Verslag van de proeverij georganiseerd door Amicitia Lovaniensis op 2 december 2011
Het gebeurt niet alle dagen: als "erelid" door Amicitia Lovaniensis uitgenodigd worden op een proeverij van Avignonesi. En dan nog aan tafel kunnen zitten met eigenares en CEO Virginie Saverys. Het overkwam ons op 2 december in de Faculty Club in Leuven, op een "ladies' night", kundig (in)geleid door ondervoorzitster Paula Van Eupen.
Waarom we daarop gebrand waren? Op de eerste plaats omwille van Toscane en zijn "nobele" stadje Montepulciano. In de naam staat "Monte", en dat moet je letterlijk nemen. Op de foto van Google Earth hierboven kan je dat maar ten dele zien. Montepulciano heeft, vanuit de lucht, de vorm van een mensenfiguur die met het hoofd naar beneden ligt. Als je echter als voetganger door de stadspoort komt, dan begint vrij snel de klimstraat "Via di Gracciano", vol statige herenhuizen, kleurrijke winkeltjes, een justitiepaleis, een kerk, het Art Deco café Poliziano, om dan boven uit te komen op de Piazza, met het statige stadhuis. En als hoogtepunt de uitkijktoren bovenop, van waaruit je een schitterend panoramisch zicht hebt. Om maar te zeggen: Montepulciano is veel meer dan een wijnstad, het is een ware cultuurstad, met tentoonstellingen, festivals, stoeten, enzovoort. Ooit kochten we daar een kalender met niets dan foto's van statige eiken deuren, met een ongelooflijke variatie aan tinten, vormen en versieringen. Alleen dit euvel: een parkeerplaats vinden is in deze toeristenplek heel moeilijk, en de politie waakt!
Over wijn gesproken: de meest bekende naam is ongetwijfeld Avignonesi, en dat merkte je tot voor enkele jaren als je dichtbij het beeldje van de "Marzocco" de indrukwekkende winkel zag. Door een familieruzie is deze winkel nu gesloten, ook al wijst Google die nu nog aan. Het "moederhuis" is nu op domein Le Capuzzine, op de weg van Montepulciano naar Cortona. Maar Montepulciano is meer dan Avignonesi. Twee van onze geliefkoosde vindplaatsen zijn enerzijds de plaatselijke kwaliteitsvolle coöperatieve, en anderzijds het familiebedrijf Valdipiatta, dat we herhaaldelijk bezochten. Bij Poliziano schenken en verkopen ze de fruitig-kruidige Nobile en de expressieve witte Nibbiano, die we ook huistoe meenamen.
Maar nu Avignonesi. Vanwaar die naam? Heeft volgens onze gastvrouw inderdaad met Avignon en de pausentijd te maken. Maar het wijnbedrijf zoals het nu bekend is dateert slechts van 1974, toen Ettore Falvo huwde met Adriana Avignonesi. De Falvo's hadden wijngaarden in Cortona, de Avignonesi's in Montepulciano. In plaats van de druiven te verkopen aan de coöperatieve, beslisten ze om onder de naam Avignonesi zelf wijn te maken. Dit bracht radicale vernieuwing, zowel qua wijngaarden als qua nieuw aan te planten "wereldse" druivensoorten zoals Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay en Sauvignon Blanc.
(vervolg rechterkolom)
Vigna Tonda: wijngaard in rosace
Stadhuis met uitkijktoren
Colonna Marzocco
Vin Santo glanzend in het glas
Agronoom ruikt/proeft de biodynmaisch bewerkte bodem
(vervolg)
Virginie Saverys, dochter en na haar rechtenstudies een tijdlang medewerkster van de bekende reder Philippe Saverys (Cie Maritime Belge), verwierf in 2007 30% aandelen van Avignonesi, kocht 90 % in 2008, en het hele domein in 2009. In Montepulciano werden de wenkbrauwen meer dan gefronst: Avignonesi in handen van "una Fiammingha", neen toch. Maar zij burgerde zich spoedig en vrij vlot in, en gaf het bedrijf van bij de aanvang nieuwe impulsen. Een paar citaten uit haar toespraak-met-verzorgde-presentatie op 2 december:
* "Ik ben ambitieus, en wil Avignonesi, dat al groot is, nog groter maken" * "We werken biodynamisch, met biodynamische preparaten, technieken en de bekende planetenkalender; toch gebruiken we ook kopersulfaat, want er is (voorlopig) geen alternatief; over sulfiet wordt veel prietpraat verkocht" * "we hebben door ENITA (Bordeaux) de verschillende gronden laten analyseren, en de resultaten bevestigen de verscheidenheid én kwaliteit van onze verschillende wijngaarden" * "de vraag is groter dan ons aanbod, dus probeer ik nieuwe wijngaarden te kopen, bovenop de 130 ha die we nu hebben" * "onze Vin Santo is wereldberoemd en ook wel prijzig, maar je kan hem een jaar lang in de koelkast bewaren en elke dag een paar druppels tot u nemen", * "ik heb tegen mijn team in beslist om voor 2009 geen Vino Nobile te maken wegens ondermaatse kwaliteit, we hebben het hele contingent gedeclasseerd tot Rosso di Montepulciano, en verkocht aan een koper voor een Britse supermarkt" * "pas sedert 2009 heb ik de productie geleid, ben dus niet verantwoordelijk voor de wijnen die daarvoor werden gemaakt"...
Zoals je ziet: de taal van iemand die zowel ambitieus is, als behoorlijk kundig (want bijgeschoold) inzake wijnmaken, en ook de rol van een zakelijke en besliste manager kan spelen, en geen blad voor de mond neemt.
Na dit alles waren we natuurlijk nieuwsgierig naar wat we in het glas gingen krijgen. Geprogrammeerd: witte Bianco 2010 en Marzocco 2009, rode "gewone" Rosso di Toscana 2008 en Rosso di Montepulciano 2010, Vino Nobile 2008 en Vino Nobile Grandi Annati 2007, en tenslotte de Desiderio 2007 - volgens veel wijnschrijvers én volgens Licata, die bovenstaande wijnen verkoopt, het "kroonjuweel" van het huis. Voor ons was die al te alcoholrijk, en overprijsd (45 €)
Hieronder onze proefnotities voor 5 wijnen Noot: heerlijke schotel geproefd bij wijnen 4&5: Tournedos van hertenkalf met geglaceerde chiconnettes, jonagold appel en mousselines van groene kool en knolselder. Jus van rode wijn en truffels. Vooral goed bij de Rosso di Toscana.
Proefnotities - Tasting notes
Score-syste(e)m:
C= Foutief, faulty B= Gewoon goed, reasonably good B+= Grenzend aan zeer goed, close to very good A= Heel goed, grote kwaliteit; very good, high quality A+= Grenzend aan Uitstekend; close to excellent AA= Uitstekend; excellent AAA= Absolute top
PS: Wijnen die op proefmoment beschikbaar waren, kunnen uitgeput zijn.
Wines available at moment of tasting, can be depleted
Prijzen op moment van proeven
Prices noted at tasting
AVIGNONESI BIANCO DOC CORTONA 2010 - Italia -
2010
Voor het oog: stro- tot citroengeel, mooie spiegel, heel helder
To the eye: lemony green, very clear, nice mirror
Aan de neus:
elegante fruitige neus met perzik en pompelmoes, ook gekonfijt geel fruit, foraal en met citrustoets At the nose:
elegant fruity nose with peach and grapefruit, also confied yellow fruit, foral, with touch citrus
In de mond:
beendroge pittige smaakaanzet met weer het rijpe fruit en een citrustoets, ingepakt in fijne zuren en met een bittertje in de middellange elegante afdronk In the mouth:
bonedry zesty onset with again the ripe white fruit and citrus embedded in fine acid and with a nice bitter touch in the semilong elegant finish
Conclusie
een tegelijk fruitige en elegante maar ook pittige blend, tegelijk ook heel fris: absolute aperitiefwijn. En voor Avignonesi een vrij redelijke prijs
Conclusion
both fruity and elegant yet also zesty white blend, with quite refreshing acid: absolute aperitif wine. Reasonably priced
Drink bij:
Zoals we hogerop al zegden: vooral aperitiefwijn. Verder bij zomerse slaatjes Drink with:
As we said above: first and foremost aperitif wine. Further also with summer salads
Score CAA: A Score /100: 82
Prijs: 9.99 €
Verkrijgbaar bij / Available at: Licata n.v. Duifhuisweg 12, DIEPENBEEK Tel. 011 22 20 37 www.licata.be
Varia:
licata,be:"De Bianco heeft een lichtgele kleur met een exotisch boeket. De smaak is zuiver en fris met aangename impressies van tropisch fruit. Frisse afdronk.""light yellow hue, exotic nose. Pure palate, fresh, exotic impression"
Datum besproken / date discussed:
12/2/2011
AVIGNONESI IL MARZOCCO DOC CORTONA CHARDONNAY 2007 - Italia -
2010
Voor het oog: stevig tranend goudgeel met amber schijn en wat evolutie (alcohol!)
To the eye: quite viscous gold-to-amber, with some evolution (alcohol)
Aan de neus:
romige en getoaste chardonnayneus (eik!), met ook vanille en een duidelijke graniettoets At the nose:
creamy toasty chardonnay nose (oak!), with also vanilla and a clear touch of granite
In de mond:
krachtige romige smaakaanzet met exotisch fruit en herkenbare alcohol, kruidig ook en met voldoende zuren om de balans in evenwicht te houden; lange fruitig-kruidige afdronk In the mouth:
zesty creamy onset with exotic fruit and tastable alcohol, spicy as well with enough acid to keep the balance; long fruity-spicy finish
Conclusie
Een chardonnay waaraan heel wat medeproevers een "Meursault-van-het-vettige-type" karakter toeschreven: romig, kruidig, exotisch, beklijvend, "een knabbelwijn". Wel heel prijzig! Grens A+/AA
Conclusion
A chardonnay to which quite some co-tasters ascribed a "fat round Meursault character": creamy,exotic, spicy, impressive, a "wine to chew on". Also pricy!
Drink bij:
Zulke "blockbuster" vraagt om krachtige schotels: gegrilde koekoek met romig-kruidige saus, blauw geaderde kazen of pecorino, zeeduivel met kreeftensaus Drink with:
this "blockbuster" requires tasty dishes: grilled fowl with spicy creamy sauce, tasty blue cheeses or pecorino, devil fish with lobster sauce
Score CAA: A+ Score /100: 89
Prijs: 26.8 €
Verkrijgbaar bij / Available at: Licata n.v. Duifhuisweg 12, DIEPENBEEK Tel. 011 22 20 37 www.licata.be
Varia:
R. Parker on earlier version:"loads of spicy, smoky new oak in the nose, a creamy texture, good ripeness, but monolithic personality, and attractive orange/kirsch-like fruit flavors" Similar! "veel kruidige toasty nieuwe eik, romig, rijp,wat monolitisch"
Datum besproken / date discussed:
12/2/2011
AVIGNONESI ROSSO DI TOSCANA 2008 - Montepulciano -
2008
Voor het oog: donkere kers met lichte evolutie, stevig tranend
To the eye: dark cherry with slight evolution, solid legs
Aan de neus:
eerst wat gesloten, dan elegante neus van kleinrood fruit, viooltjes, vanille en licht getoaste eik At the nose:
a bit closed at first, then elegant nose of small dark red fruit, violets, vanilla and lightly toasted oak
In de mond:
sappige en frisfruitige aanzet met heel wat kersenfruit en pruimen, waarbij ook de vanille- en eiktoets terugkeert; rijpfruitige vrij lange afdronk met zijdige tannines; kers in de retro In the mouth:
juicy freshly fruity onset with a lot of cherry and plum flavours, and also the vanilla and fresh oak that we smelled before; ripe fruity fairly long finish with silky tannin; cherry in the retronasal phase
Conclusie
Een rosso naar ons hart (en dat van veel proevers): heel fruitig, maar ook fris, floraal en ingebed in fijne eik - een ware kersenwijn. En redelijk geprijsd
Conclusion
A rosso as we like it best (and many tasters with us): very fruity (cherry!), yet also fresh and floral, embedded in fine oak. Reasonably priced
Drink bij:
deze wijn kan je op en om zichzelf genieten zoals Nicholas Livingston in hoger geciteerde website schrijft. Verder haarwild (hazenrug met witlof!), halfharde romige kazen Drink with:
can be enjoyed on and by itself, as said on website quoted above. Further hair game (back of hare with Belgian andives!), and semihard creamy cheeses
Score CAA: A+ Score /100: 87
Prijs: 9.99 €
Verkrijgbaar bij / Available at: Licata n.v. Duifhuisweg 12, DIEPENBEEK Tel. 011 22 20 37 www.licata.be
Varia:
Artisanvineyards,com:"Amazing Sangiovese blend: with tea leaves, plum fruit, cloves and evergreen spices in an elegant red of marked finesse.""merkwaardige blend: theeblaadjes, pruim, kruidnagel, groene kruiden, elegant en heel verfijnd"
Datum besproken / date discussed:
12/2/2011
AVIGNONESI VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO 2008 - Montepulciano -
2008
Voor het oog: geconcentreerd donker kersenkleurig met paarse rand, gespierd, stevig tranend
To the eye: concentrated clear dark cherry with purplish rim, muscled, solid legs
Aan de neus:
"nobele" neus met rijpe braam- en bosbes, bosgrond, viooltjes (duidelijk!) en kruiden At the nose:
"noble" nose with black- and blueberry, woodland, violets (clear touch!) and spices
In de mond:
tegelijk friszurig, fruitig en krachtig vanaf de aanzet, met nog stevige maar niet-aggressieve tannines; lange fruitig-kruidige afdronk In the mouth:
both freshly acid, fruity and zesty right from the onset, with solid yet non-aggressive tannin; long fruity-spicy finish
Conclusie
Maakt de roepnaam Nobile ten volle waar: volfruitig, friszurig, floraal-kruidig en ingepakt in stevige maar niet storende tannines. Kan nog 6-7 jaar mee. Wel prijzig
Conclusion
The fame of the "noble" name is fully confirmed here: full fruity, floral-spicy, freshly acid wine with good solid tannin. Will last through 2017. Pricy
Drink bij:
een ware eetwijn: kruidige pastaschotels, patrijs of fazant met groentenkrans Drink with:
a true dinner wine: spicy pasta dishes, partridge or pheasant with varied vegetables
Score CAA: AA Score /100: 91
Prijs: 20.97 €
Verkrijgbaar bij / Available at: Licata n.v. Duifhuisweg 12, DIEPENBEEK Tel. 011 22 20 37 www.licata.be
Varia:
www.laurelhurstwm.com:"delicate and intense, with slight scent of violet; taste is dry with a hint of tannic. Serving suggestions: ideal with roast and grilled meat, game and mature cheeses.""delikaat, intens, viooltjesgeur, droog, toets tannine"
Datum besproken / date discussed:
12/2/2011
AVIGNONESI VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO RESERVA GRANDI ANNATE 2007 - Montepulciano -
2008
Voor het oog: geconcentreerd robijnkleurig met paarse rand, gespierd, stevig tranend
To the eye: concentrated clear ruby with purplish rim, muscled, solid legs
Aan de neus:
rijke rijpe neus met framboos en kers, peper en thijm, zoethout en heel duidelijk ook viooltjes At the nose:
wealthy ripe nose with raspberry and cherry, pepper and thyme, licorice and clearly also violets
In de mond:
mondvullende en sappige aanzet met weer het rijpe fruit, doorsmakende tannines en fijne zuren; lange fruitige en kruidige afdronk, lichtjes uitdrogend In the mouth:
mouthfilling and juicy onset with again all the ripe fruit, tasty tannin and fine acid; long fruity and spicy finish, slightly drying out
Conclusie
Dat 2007 een groot jaar was in Toscane wordt ook hier aangetoond: veel donkerrood fruit, florale tonen, smakelijke tannines en zuren die de balans garanderen. Kan nog een tiental jaar mee. Grote wijn, supergrote prijs
Conclusion
We know that 2007 was a great vintage in Tuscany, and it is prooved here in each dimension: lots of dark red fruit, floral tones, tasty tannin and balancing acid. Will last through 2020. Super wine, super price
Drink bij:
laat de wildschotels, stoofpotjes, kruidige pasta's maar komen! Drink with:
let the game dishes, stews, spicy pasta dishes come!
Score CAA: AA Score /100: 90
Prijs: 64.9 €
Verkrijgbaar bij / Available at: Licata n.v. Duifhuisweg 12, DIEPENBEEK Tel. 011 22 20 37 www.licata.be
Varia:
licata,be:"Rood snoepgoed, aardbeien en kersen. Sappige aanzet met volle en moderne smaak. Ook kruidige impressies. Moderne stijl.""Red sweets, strawberry and cherry. Juicy onset with full and modern taste. Spicy as well. Modern style"
Vigna Tonda: wijngaard in rosace
Stadhuis met uitkijktoren
Voor het oog: 
Aan de neus: 
In de mond: 
Drink bij: