Vorig jaar brachten we hier een eerste bezoek, daartoe aangespoord door Herman Vermoesen van Sommelier Wijnimport uit Londerzeel.

Het was toen om drie redenen gedenkwaardig: vooreerst de ligging van
het domein in een prachtig heuvelend wijnlandschap van Vire-sur-Lot, met de bruinrode aarde en de "gallets" ofte bruinrode stenen, aangevuld met kalksteen.

Vervolgens de vriendelijke ontvangst door Jean-Marc Verhaeghe - de "wijnboer", de oma die voluit vertelde over de Vlaamse oorsprong en de moeilijke pioniersjaren, en de jonge kundige oenoloog.

Maar bovenal de kwaliteit van het weliswaar beperkte aanbod in rood en, jawel, in wit (Viognier). U kan het artikel van vorig jaar hier bekijken.

Het is het verhaal van twee jonge broers, Jean-Marie en Pascal, die naast of samen
met anderen de renaissance van de Cahorswijn hebben bewerkt. Pascal doet
een boude uitspraak: "Les bons vins de Cahors peuvent mettre leur pied à coté des grands Bordeaux". Sommigen zullen daarbij de wenkbrouwen fronsen. Maar een trits kundige proevers en wijnschrijvers - Parker, Hachette, Wine Spectator - zijn het daar wel mee eens. En er rollen prijzen uit de kast, medailles en scores tot 95/100!

We proefden weer het gamma. Grootste ontdekking: de beste kwaliteit-prijsverhouding vind je bij de Héritage 2006: onmiskenbaar een A-wijn voor ca 5 Euro! En uit ervaring weten we dat die 4-5 jaar kan ouderen!

Dat de naambekendheid tot ver buiten Frankrijk reikt konden we ter plaatse ervaren: een Frans duo met Amerikaanse gasten, die zonder iets te proeven zegden dat ze voor de "Prestige 2004 en 2005" kwamen. Wij wezen hen ook op de kwaliteiten van de Viognier, en na proeven, werd ook die erbij genomen.

Nog steeds troont daar de fameuze cederboom, geplant door grootvader Charles, zelf afkomstig uit Diksmuide - onze geboortestad. En rond die boom bloeit en groeit een wijnbedrijf om Vive Vire tegen te zeggen!

 

Proefnotities - Tasting notes Score-syste(e)m: C=   Foutief, faulty B=   Gewoon goed, reasonably good B+= Grenzend aan zeer goed, close to very good A=   Heel goed, grote kwaliteit; very good, high quality A+= Grenzend aan Uitstekend; close to excellent AA= Uitstekend; excellent AAA= Absolute top                                                                                                                Terug - Back	PS: Wijnen die op proefmoment beschikbaar waren, kunnen uitgeput zijn. Wines available at moment of tasting, can be depleted Prijzen op moment van proeven Prices noted at tasting
LE CÈDRE HÉRITAGE 2006 - France - Cahors 2006 Voor het oog: behoorlijk geconcentreerd frambozenrood, traant redelijk To the eye: moderately concentrated raspberry red, reasonable viscosity Aan de neus: mooi gemengde neus van kers, vlierbes, cassis en vanille (zachte eik) At the nose: nicely mixed nose of cherry, elderberry, cassis and vanilla (soft oak) In de mond: redelijk lichte maar fruitige smaakaanzet (kers) met nog stevige tannines en goede zuren. Lange frisfruitige afdronk In the mouth: fairly light but fruity onset (cherry) with further on solid tannn and good acid. Long fresh fruity finish Conclusie Eigenlijk nog erg jonge wijn die recent werd gebotteld maar nu al een combinatie van elegantie en kracht laat zien. Wordt heel mooi over zeg maar een half jaar.   Conclusion still young wine and recently bottled when we tasted it. Yet it already reveals both charm and character. Will become quite fine in about 6 months. Drink bij: alle rood vlees gerechten, gebraden gevogelte, bloedworst Drink with: baked red meat and poultry, rabbit with plums, black sausage Score CAA: A Score /100: 81 Prijs: 05.7 € Verkrijgbaar bij / Available at: Gekocht op het domein Le Cèdre, Vire sur Lot (50 km van Cahors) 00.33. 565 24 64 36 Varia: Deze 90% Malbec wijn had 18 maand vatlagering, waarvan 1/3 op eik. This young Malbec wine (90%) was enriched with 10% Merlot, and it shows! Datum besproken / date discussed: 8/8/2008
LE CÈDRE CAH0RS 2005 - France - Cahors 2005 Voor het oog: geconcentreerd diep donkerrood met paarse rand, traant als Ionische zuilen To the eye: concentrated deep dark ruby with purplish rim, solid legs as if Ionic pillars Aan de neus: aanvankelijk gesloten, dan vooreerst getoaste eik en vanille, leder en koffie, en daaronder donkere kers, cassis en zwarte chocolade At the nose: closed at first, after shaking comes toasted oak and vanilla, then leather and moccha, and under all that dark cherry, cassis and black chocolate In de mond: tegelijk diepfruitige en licht gerookte gevanilleerde smaak met veel kers en chocolade onderbouwd door stevige maar niet-aggressieve tannines en heel fijne zuren; ellenlange fruitig-kruidige afdronk In the mouth: both deep fruity and slightly taosted palate with vanilla, lots of dark cherry and chocolate, underpinned by solid non-aggressive tannin and fine acid; endless fruity-spicy finish Conclusie De 2004 vonden we al superbe klasse hebben, dit is nog iets beter: een symfonie van diep donker fruit, kruiden en fraicheur. Het bewijs dat pure Malbec, zoals ook trouwens bij Chateau Le Gaudou, heel groot kan zijn.   Conclusion The 2004 was said to be superb, yet this 2005 is still somewhat better: a symphony of deep dark fruit, spices, and fraicheur. The proof that pure Malbec, as in Chateau de Gaudou, can be top class. Drink bij: kan alle stevige gerechten en harde (blauwe) kazen aan. Of doe zoals we deden met de 2004: Confit de Canard! Drink with: will be an excellent companion to all solid meat, game and cheese dishes. If you want a French regional dish, take confit-of-duck Score CAA: AA Score /100: 93 Prijs: 028.2 € Verkrijgbaar bij / Available at: Gekocht op het domein Le Cèdre, Vire sur Lot (50 km van Cahors) 00.33. 565 24 64 36. Straks verkrijgbaar bij Sommelier Wijnimport, Kerkstraat 6, Londerzeel Tel. 052 303 404 www.sommelier.be Varia: www.wijnoverzicht.nl:"Indrukwekkende combinatie van de meest intense rijpe zwarte vruchtentonen en het allerbeste eikenhout. De structuur: zeldzame kracht, maar zeker in balans en harmonie met de juiste frisheid.""absolute balance of fruit, acid, tannin" Datum besproken / date discussed: 8/14/2007
LE CÈDRE PRESTIGE 2005 revisited - France - Cahors 2005 Voor het oog: geconcentreerd robijnrood met paarse rand, traant stevig To the eye: concentrated ruby with purplish rim, solid legs Aan de neus: eerst wat gesloten, dan donkere pruim en pruimenjam, kruiden (thijm), bosgrond en duidelijke licht getoaste eik At the nose: closed at first, then dark plums and plum jam, spices (thyme), woodland and a clear touch of lightly toasted oak In de mond: tegelijk volfruitige en krachtige smaakaanzet (donkere kers en pruim) met zacht geworden tannines ingebed in goed zuur en een licht gerookte eiktoets; heel lange aangename fruitige en lcith kruidige afdronk In the mouth: both juicy gand meaty onset (dark cherry, plum) with softened tannin embedded in good acid and a light smoky touch; very long pleasant fruity-spicy finish Conclusie Nog steeds een weelderige fruitige Cahors, waarin je, naast de kwaliteiten van Malbec en Tannat, ook die van Merlot herkent. Wijn is nu rijp geworden, en kan nog 5 jaar mee   Conclusion As last year, a fruity red Cahors, wich shows the great qualities of the 3 grapes: Malbec, Tannat and Merlot. Is now reaching maturity, and will last through 2013 Drink bij: Deze wijn is "eten en drinken", en kan dus op en om zichzelf worden genoten. Maar ook goed bij haarwild, romige blauwe kazen en stoofschotels met kriek of gestoofde peer-in-wijn Drink with: This wine is "eating and drinking" alike, so one can enjoy it by itself. Will also be quite good with hair game, creamy blue cheeses and stews with cherry or stewed pear-in-wine Score CAA: A+ Score /100: 87 Prijs: 013 € Verkrijgbaar bij / Available at: Gekocht op het domein Le Cèdre, Vire sur Lot (50 km van Cahors) 00.33. 565 24 64 36. Straks verkrijgbaar bij Sommelier Wijnimport, Kerkstraat 6, Londerzeel Tel. 052 303 404 www.sommelier.be Varia: www.wineandco.com:"La cuvée Prestige reste une référence en matière de Cahors et elle constitue un incontournable du domaine. "4*/5 "De cuvée Le Prestige blijft een referentie voor heel Cahors" "Le Prestige constitutes a refrenece for the whole of Cahors" Datum besproken / date discussed: 8/14/2007
LE CÈDRE BLANC 2006/7 - France - VDP Lot 2006 Voor het oog: intens citroengeel, glanzende spiegel; traant stevig (14% alcohol) To the eye: pure lemon yellow, young zesty colour; solid legs (14% alcohol) Aan de neus: "nez exotique" zei de wijnmaker, maar er is meer: zowel lichee als mango, maar ook abrikoos en gele perzik, witte bloemen (kamille) plus ook duidelijke honigtoets At the nose: "exotic nose" is what the winemaker says, yet there is more: lichee and mango are immediately there, but also white camomille, apricot and yellow peach, plus a clear touch of honey In de mond: mondvullend fruitig-kruidig smakenpalet, ingebed in frisse zuren, romig ook en met gevanilleerde eik; heel lange diepfruitige en licht kruidige beklijvende afdronk In the mouth: mouth-filling palate with ripe yellow fruit and clearly also spices, embedded in quite fine acid; very long impressive deep fruity-spicy finish Conclusie Zoals bij de 2005: een indrukwekkende doorrijpe witte Cahors die de kenmerken van een grote Rhône-viognier vertoont. We konden even de 07 proeven: even goed! Gebroeders Verhaeghe pionieren voort!   Conclusion As with the 2005: impressive full ripe white Cahors revealing all the characteristics of a great Rhône-Viognier wine. The young brothers Verhaeghe are pioneers, also in white! Drink bij: Enerzijds aperitief maar dan met hartige hapjes, anderzijds alle stevige vis- en gevogelteschotels Drink with: on the one hand aperitif, but then with spicy titbits, and further all kinds of solid fish and fowl dishes Score CAA: AA Score /100: 91 Prijs: 014 € Verkrijgbaar bij / Available at: Gekocht op het domein Le Cèdre, Vire sur Lot (50 km van Cahors) 00.33. 565 24 64 36. Varia: Techniek blijft: geen eik, maar 1/4 van de most gist in eiken vaten. En verder wordt maceratie toegepast (15 u.) Ongefilterd, vandaar maximale extractie. The previous vintages were called "uninteresting" by some journalists, but here comes a top Viognier Datum besproken / date discussed: 8/14/2007