Toen zo rond 1550 een man met de welluidende naam Codorniu in de hoge Penedes met wijnmaken begon, kon niemand vermoeden dat de erfgenamen Codorniu-Raventos vier eeuwen later de grootste cava-producent van Spanje zouden zijn.

In een testament uit 1551 wordt namelijk gesproken over wijnpersen en vaten.
Een eeuw later huwde Maria Anna Codorníu met een andere jonge wijnboer - Miguel Raventós - en dat was de start van schaalvergroting en marktverovering. Maar ze maakten toen gewoon witte wijn.

In 1870 trok Josep (uitspr. Djusep) Raventós op verkenning naar de champagnestreek, en hij begon zo rond 1872 met mousserende wijnen te experimenteren. Toen werd de eerste "Champan Catalan" geboren - want je mocht toen de naam nog gebruiken. En het werd een succes.

Met zoon Manuel Raventos brak de periode van de echte internationalisering aan.Hij haalde bekende champagnemakers naar zijn bedrijf om de kwaliteit verder te verbeteren. Tegelijk was hij liefhebber van architectuur en kunst: hij nodigde schilders uit om advertenties en affiches voor zijn wijnen te ontwerpen, en liet door een beroemde leerling van Gaudi, namelijk José Maria Puig y Cadafalch, het oudste bedrijfsgebouw optrekken (zie foto). Later kwam er nog een museum bij.

In 1976 riep koning Juan Carlos I het historische complex in Sant Sadurni d’Anoia uit tot Nationaal Historisch Monument.

Hoe groot is het bedrijf? Heel groot! De jaarlijkse productie bedraagt tussen 55 en 65 miljoen flessen per jaar! Men heeft filialen in alle werelddelen, en verkoopt in zowat 45 landen. Intussen is de naam "Cava" geworden, wat staat voor "mijn" of "rotsholte", maar eigenlijk verwijst naar uitgehouwen kelders waar wijn wordt gemaakt. En bij Codorniu hebben ze daar zo'n 30 km van...

Wij proeven al zo'n 10 jaar de drie varianten van Codorniu die we in de supermarkt aantreffen: Raventos, Pinot Noir en Non Plus Ultra. En steeds proefden we kwaliteit!

web: www.codorniu.es

Around 1550 a man with the resounding name of Codorniu strated making wine in the hilly regions of Penedes. Nobody could then expect that four centuries later, the heirs Codorniu-Raventos would become the greatest Cava producers of Spain.

Codorniu Winery, was founded in Spain around 1551. It now produces between 55 and 65 million bottles annually. The Codorníu family’s wine business goes back to about 1550. A document of that period states that the family had several machines and instruments related to making wine. In 1659 Anna Codorníu married another young winemaker from Sant Sadorni Miquel Raventós and the families, each with a long wine tradition, were united.

Years later, in 1870, Josep Raventós fascinated by the champagne making process, went to Reims and learned all about the "bubble making process". In 1872 he produced what he called champagne for the first time in Spain using the “Traditional Method” and established a completely new industry in the Alt Penedès region.

The Codorníu cellars at Sant Sadurní d'Anoia were built on the orders of Manuel Raventós between the end of the 19th and the beginning of the 20th century. Architect was no other than a famous pupil of Gaudi, namely José Maria Puig y Cadafalch. Bodega and later the Museum were built in the recognizable style of Barcelonese "new modern" architecture of the second half of the 19th century.

We have been tasting three variants of Codorniu from the supermarket: Raventos Brut, Cava Pinot Noir and, last, not least, Non Plus Ultra. See our tasting notes below.

 

web: www.codorniu.es