Het Hageland - een "wijngebied met ambitie"? |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
Met deze vraag liep voorzitter prof. Christoffel Waelkens al lang rond. Tot hij terecht kwam bij een collega, Bart Van den Eynde, die in de streek woont, en als amateur zelf een wijngaard heeft en wijn maakt. Deze laatste was wel bereid om enkele van zijn wijnen te laten proeven, maar als "direct betrokkene" wenste hij geen proeverij te leiden, en verwees Op korte tijd werd dan een programma ineengestoken, gebaseerd op een In de barre winterkoude van begin januari trokken we dan met de voorzitter én de wijnen naar restaurant 't Kasteel in Keerbergen, waar Paul van der Spiegel de vriendelijke "kasteelheer" is. 32 leden waren daarbij al aan het aperitief. In de bovenzaal werd, na de gebruikelijke begroeting, volgend programma afgewerkt: 1. Presentatie "Wijnwereld en wijnproeven" (zie onze wijnleerhoek) 2. Proeven van drie witte: Pinot Gris Kluisberg, Chardonnay-Müller Thurgau Boschberg en Pinot Noir BVD 3. Voorgerecht: gegarnierde charcuterieschotel met Gandaham 4. Presentatie "Hagelandse wijnen van vroeger tot nu" 5. Hoofdschotel: suprême van kip met ganzelever, groentjes en puree van aardappel en kaas, met daarbij 6. Proeverij van twee rode: Pinot Noir Pietershof en Regent Limau 7. Afsluiter: Riesling BVD 8. Nagerecht: crême brulée Voorwaar een stevig programma, waarbij wij vooral vreesden dat de aandacht na de hoofdschotel danig zou verslapt zijn. Maar niets bleek minder waar: tot op het einde bleef het gezelschap heel attent reageren. Moeilijkste punt, zoals steeds: het herkennen van geuren. Maar ook daar kregen we, na verloop, goede inbreng, vooral dan van de dames. Die daarmee bewezen dat vrouwen (iets) beter zijn in het ontdekken en benoemen van aroma's. Al bij al, zoals de foto's ook laten zien, een geslaagde én door heel velen ook erg gesmaakte wijn-en-spijsavond, met tussendoor een stevig stuk informatie. Achteraf kregen we o.m. dit commentaar: "Hagelands, daar had ik schrik van: bij de enen hemelhoog geprezen, bij de anderen in de verdomhoek gezet. Hier kreeg ik voor het eerst objectieve informatie, én een proeverij die bewijst dat er thans in het Hageland kwaliteit wordt gebracht". Ter staving van dit laatste volgen hieronder onze eigen proefnotities van de vier "professionele" wijnen - alle te verkrijgen bij belgianwines.com . |
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
![]() |
![]() |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
![]() |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||