Sommige Bulgaarse nieuwkomers timmeren hard aan de weg, zoals we ooit zelf ter plaatse konden ervaren. De
voornaamste onder hen is Boyar estate, opgericht in 1990, en in '98
omgevormd tot Domaine Boyar (let op de Franse naam) met een sterke
buitenlandse, vooral Amerikaanse kapitaalinbreng, en nu met basis Londen. In dat jaar ook verwierf
Boyar twee andere grote coöperaties, en bouwde een heel nieuwe
installatie met de verst ontwikkelde Australische technologie in Sliven.
In 2000 werden bijna 3 miljoen flessen verkocht, in 2008 waren er dat ca 5 miljoen, waarvan 80% naar Europa (vooral
UK) en Japan zijn gegaan. Ook de Benelux behoort tot de sterke exportzones
- vooral via diverse warenhuizen zoals GB-Carrefour, Colruyt, Spar en
recentelijk ook Match en Champion. Zo'n spreiding is wel merkwaardig.
Even kende Boyar een dip zo rond 2006-7, maar ze zijn, na interne hervormingen, weer op niveau. Intussen is het assortiment in de warenhuizen wel beperkter geworden, zeker bij Colruyt/Spar en Carrefour. Meest opvallend aanbod is bij O'Cool!,met name 5 wijnen. Wij proefden ze alle, en ziehier onze - echt verrassende - resultaten.
DOMAINE BOYAR BULGARIA
Bulgaria may still not be hot in Anglosaxon countries, with the exception of the UK. Since 1990 a lot has been going onin that old wine country. The main event was the founding of a huge "Domaine Boyar" (notice the French name), with the help of foreign, especially American capital. The company now has a base in London. This also meant the takeover of 2 former coops, and the introduction of new techniques and technology, coming mainly from Australia - the wine world is globalized just like all the rest! They gained their first big success in the UK, with over 1 million bottles in 2000. They are now selling, after a dip around 2006, nearly 5 million bottles a year. And what is typical is this: no single supermarket has a monopoly here, you'll find them in several supermarkets!Most striking: the offerings of the O'Cool chain!,with 5 Boyar wines!
We tasted the O'cool collection, and the global result is quite positive, especially in view of the quality-price relationship!.
Proefnotities - Tasting notes
Score-syste(e)m:
C= Foutief, faulty B= Gewoon goed, reasonably good B+= Grenzend aan zeer goed, close to very good A= Heel goed, grote kwaliteit; very good, high quality A+= Grenzend aan Uitstekend; close to excellent AA= Uitstekend; excellent AAA= Absolute top
PS: Wijnen die op proefmoment beschikbaar waren, kunnen uitgeput zijn.
Wines available at moment of tasting, can be depleted
Prijzen op moment van proeven
Prices noted at tasting
Voor het oog: zeer helder strogeel, mooie spiegel
To the eye: very clear pale straw, shiny mirror
Aan de neus:
exotische neus met mango en ananas, boter, kruidige toets, vanille At the nose:
exotic nose with mango and pineapple, cream, vanilla, spicy touch
In de mond:
mondvullend met weer het exotische fruit, ingepakt in tintelend zuur en met een rokerige bittertoets in de vrij korte finale In the mouth:
mouth filling with again the exotic fruit, packed in zesty acid and with a smokey lightly bitter touch in the fairly short finish
Conclusie
Zoals voorheen: weelderige Chardonnay met exotisch fruit, verfrissende zuren en een mooie rokerige bittertoets in de eerder korte afdronk
Conclusion
As before: sulptuous Chardonnay with exotic fruit, refreshing acid and a nice smokeybitter touch in the fairly short finish
Drink bij:
zeker aperitiefwijn; verder kabeljauw in preiroomsaus, romige kazen Drink with:
certainly good as aperitif; further cod with leeks and creamy sauce, creamy cheeses
Score CAA: A Score /100: 80
Prijs: 4.99 €
Verkrijgbaar bij / Available at: O'Cool
Varia:
www.tindal.com:"Green yellow colour, a distinguished fresh nose with accents of peach, citrus and delicate oak; harmonious palate and fruity finish.""groengeel, voorname neus met perzik, citrus en delikate eiktoets; harmonisch in de mond, fruitige afdronk
Datum besproken / date discussed:
9/7/2011
DOMAINE BOYAR BLACK ROSÉ 2010 REVISITED - Bulgaria -
2010
Voor het oog: heldere intense fuchsiakleur (vandaar de naam?)
To the eye: clear fuchsia colour (hence the name?)
Aan de neus:
intense fruitig-kruidige neus met kers, bes, aardbei, framboos, braam en duidelijke pepertoets At the nose:
intense fruity-spicy nose with cherry, redcurrant, straw- and raspberry, blackberry, and clear peppery touch
In de mond:
volfuitige aanzet met weer framboos en ander rood bessenfruit, kruidig ook, met echt fijne zuren en een mooi bittertje in de lange afdronk; framboos in de retro In the mouth:
full fruity onset with again raspberry and the other berry flavours, spicy, embedded in fine acid and with a nice bitter touch in the long pleasant finish. Raspberry in the retronasal phase
Conclusie
Zoals in vorige jaren: indrukwekkende volfruitige maar toch droge, friszurige en licht kruidige rosé - een toonbeeld van goede rosé. En zie de prijs!
Conclusion
As in previous years: impressive ripe fruity yet dry, freshly acid and lightly spicy rosé - that's how good rosé should be. And see the price8
Drink bij:
volop zomers aperitief, maar zeker ook goed bij zomerse slaatjes, BBQ, gegrild wit of rood vlees Drink with:
a full-fledged sunny aperitif, also good with summer salads, grilled white or red meat, BBQ
Score CAA: A+ Score /100: 88
Prijs: 4.75 €
Verkrijgbaar bij / Available at: O'Cool
Varia:
Cursisten:2B,4A,3A+Testaankoop over 2008:"aangenaam, kleine rode, gekonfijte vruchtjes. SMAAK: aangename, fruitige smaak met fijne tanninestructuur, zuivere, karaktervolle en frisse afdronk" "pleasant, fruity, fine tannin, shows character"
Datum besproken / date discussed:
9/7/2011
DOMAINE BOYAR MERLOT 2010 - Bulgaria - Thracian Valley
2010
Voor het oog: mooi levendig donker kersenrood, stevig tranend
To the eye: attractive lively dark cherry red, shows solid legs
Aan de neus:
zonnig kleinrood fruit (vooral kers!), rode snoepjes en ook wat florale en aardse tonen At the nose:
sunny small red fruit (especially cherry), red sweets and a floral and earthy touch
In de mond:
krachtige donkerfruitige en kruidige aanzet met smakelijke zuren en stevige maar niet-aggressieve tannines; lange fruitig-kruidige afdronk In the mouth:
zesty darkfruity and spicy onset with tasty acid and solid yet non-aggressive tannin; long fruity-spicy finish
Conclusie
Een krachtpatser, deze diepfruitige, fijnzurige en tanninerijke Merlot, minstens even goed als in vorige jaargangen. Kan nog 5 jaar mee. En zie die prijs!
Conclusion
A blockbuster Merlot with lots of ripe dark red fruit, fine acid and solid tannin.enough tannin. Will last through 2016. See the price!
Drink bij:
Stevige eetwijn: biefstuk met peperroomsaus, stoofpotjes of hutsenpot Drink with:
Solid dinner wine: baked beef with pepper cream sauce, stews, hotchpotch
Score CAA: A Score /100: 81
Prijs: 4.99 €
Verkrijgbaar bij / Available at: O'Cool
Varia:
www.tindalwine.com:"Bright ruby colour; nose is full of cherry fruits with a delicate hint of oak; juicy palate with a soft finish.""Schitterende robijnkleur; neus vol kersenfruit met een delikate eiktoets; sappig in de mond met een zachte finale"
Voor het oog: geconcentreerde donkere kers met paarse rand
To the eye: concentrated dark cherry with purplish rim
Aan de neus:
rijp bosfruit (braam- bosbes), peper, lichte vegetaal-rokerige tonen, eik At the nose:
ripe dark fruit from the woods (black- and blueberry), pepper, light vegetal-smokey touch, oak
In de mond:
krachtige aanzet met rijp donkerrood fruit, volle tannines en getoaste toetsen met een mooi bittertje in de lange fruitig-kruidige afdronk In the mouth:
solid onset with dark ripe fruit, solid tannin and toasty elements; a nice bitter touch in the long fruity-spicy finish
Conclusie
Opnieuw een krachtige zowel donkerfruitige als kruidige en tanninerijke Cabernet, geheel in de stijl van het huis. Kan nog 4-5 jaar mee
Conclusion
Again a powerful both darkfruity and spicy Cab with meaty tannin, in the style of the house. Will last through 2015
Drink bij:
choucroute met rookworst en spek, blauwgeaderde kaas, kruidige gegrilde ribbetjes Drink with:
sauerkraut with smoky sausage and toasted ham, blue cheeses, spicy grilled spareribs
Score CAA: A Score /100: 83
Prijs: 4.75 €
Verkrijgbaar bij / Available at: O'Cool
Varia:
www.tindalwines.com:"Bright ruby colour; aromas of ripe red and black currants with hints of oak; fresh, juicy palate with good structure and soft tannins.""diep robijnkleurig;neus met rijpe rode en zwarte bessen en eiktoets; fris, sappig, goede structuur
Voor het oog: nog jonge donkerrode kleur met paarse schijn, stevig tranend (13% alc.)
To the eye: still young dark red ruby with purplish taint, shows thick legs (13% alc.)
Aan de neus:
mooi geïntegreerde kruidig-fruitige neus (peper, braam- en bosbes) met ook vanille (eik) en een duidelijk rokerige toets At the nose:
well-integrated spicy-fruity nose (pepper, black- and blueberry) with also vanilla and a clear smoky touch
In de mond:
Wat je ruikt is wat je proeft: rijp donkerrood bosfruit, stevig kruidig (peper), ingepakt in doorsmakende zuren en rijpe tannines; grote lengte met bosfruit en kruiden In the mouth:
WYSIWYT: what you smell is what you taste: ripe dark red fruit from the woods, tasty spices (pepper), cloaked in lively acid and ripe tannin; great length with again dark red fruit and spices
Conclusie
De naam Reserva wordt hier ten volle waargemaakt: doorsmakend donkerrood fruit en peperkruid op een bedje van levendige zuren en volrijpe tannines. Kan nog 6-7 jaar mee. Gouden Medaille Mondial Brussel 09. Grens A+/AA
Conclusion
"Reserva" is a qualifier entirely being confirmed here: zesty dark red fruit and pepper on a bed of lively acid and full ripe tannin. Will last through 2018. Gold Medal Brussels Mondial 2009. Hesitation A+/AA
Drink bij:
bij deze volbloed passen krachtige gerechten: goulash, gegratineerde boerenkool met rookworst, appelstamppot met spekjes, harde kazen Drink with:
requires solid dishes: goulash, gratinated cabbage with smoky sausage, larded stews, hard cheeses
Score CAA: A+ Score /100: 89
Prijs: 6.35 €
Verkrijgbaar bij / Available at: O'Cool
Varia:
www.bulgarianwine.com:"Full-bodied wine with intense nose of wild berries. Palate rich with fruit, well integrated tannins and smooth vanilla flavors.""volbloed wijn met intense neus van wilde bessen. Mond: vol rijp fruit, geïntegreerde tannine, vanille"
Voor het oog: 
Aan de neus: 
In de mond: 
Drink bij: 
Drink bij: