CHAMPAGNE of SCHUIMWIJN?
Vraag het de blind proevende cursisten
Groot Geluk - Keber Sekt
Mumm CR - Fresnet CO
CHAMPAGNE or SPAR KLING? Ask blind-tasters
Eind 2009 organiseerde Testaankoop een vergelijkende blindproeverij met 12 Cava's en 20 champagnes. Slotsom: er is nauwelijks of geen verschil in kwaliteit, alleen in prijs, en een aantal "grote" champagnenamen vallen door de mand. Zie daarover ons artikel (deze link).
Op veel kleiner schaal hebben we het experiment herhaald met onze 9 cursisten:
drie schuimwijnen, en met name
* Groot Geluk, Cap Classique, Stellenbosch
* Cava Mas Macia, Penedes
* Riesling Sekt Keber-Kolling, Nahe
drie champagnes, en met name
* Marquis de Marmontel
*Fresnet-Juillet Carte d'Or
* Mumm Cordon Rouge
De in zilverpapier gewikkelde flessen, met een afsluitdop erop, waren voor de deelnemers totaal onherkenbaar - en in het panel zaten enkele ware kenners!
Eerst werden de kenmerken van de wijn beschreven (Oog, Neus, Mond, Slotsom), dan kwam de vraag "Hoe of waarbij schenken we dat?", vervolgens volgde de score, en tenslotte werd hen gevraagd op het scoreblad te schrijven wat dit volgens hen was: champagne dan wel schuimwijn.
Het minste dat we kunnen zeggen is dat het resultaat verrassend was. Of het in dezelfde richting ging als bij de proeverij van Testaankoop kan de lezer, na lectuur van onderstaande proefgegevens, zelf uitmaken. Tenslotte er nog aan toevoegen dat ons eigen vinowalt-panel de meeste van deze wijnen vooraf ook al getest had.
At the end of 2009, consumers' organisation Testaankoop held a blind comparative tasting of 12 Cava's and 20 champagnes. To tell the story in short: we detected no difference in quality, only (a big one) in price. See our article at this link.
We have repeated the test on a far more reduced scale with 9 course participants, comparing
three sparkling wines, namely
* Groot Geluk, Cap Classique, Stellenbosch
* Cava Mas Macia, Penedes
* Riesling Sekt Keber-Kolling, Nahe
with three champagnes, namely
* Marquis de Marmontel
*Fresnet-Juillet Carte d'Or
* Mumm Cordon Rouge
The 6 bottles were wrapped in silver paper, the "muselets" had been removed and replaced with closure taps, so that not even the experienced tasters among them could detect the origin.
We first had them describe the qualities of the wines, then tell us what they would present it with (either pure or with some snack or dish), score each wine, and finally note down what they thought this was: champagne or sparkling?
We can only say that here too, the results were suprising. Jus have a look below!
Proefnotities - Tasting notes
Score-syste(e)m:
C=
Foutief, faulty B= Gewoon goed, reasonably
good B+= Grenzend aan zeer goed, close to
very good A= Heel goed, grote
kwaliteit; very good, high quality A+= Grenzend aan Uitstekend; close to
excellent AA= Uitstekend; excellent AAA= Absolute top
PS: Wijnen die op proefmoment beschikbaar waren, kunnen
uitgeput zijn.
Wines available at moment of tasting, can be depleted
Prijzen op moment van proeven
Prices noted at tasting
Voor het oog: briljant stro-tot-citroengeel; levendig, fijn en breed
parelend
To the eye: briljant straw-to-lemon, lively, fine and broadly based
bubbles
Aan de neus:
geraffineerde neus, met eerst renetappel, perzik en
peer, en verderop citrus, witte bloemen en - verrassend - ook vanille At the nose:
refined nose with at first renet apple, peach and pear,
and further on citrus, white flowers and - suprising - vanilla
In de mond:
even verfijnde smaak met een menging van frisse zuren en
rijp wit (appel!) fruit, evoluerend naar een steviger midden met
citrus- en nootjestonen; lange elegante en sprankelende afdronk met
mooie bittertoets In the mouth:
equally refined palate with avery fresh acid and ripe
white fruit (apple), evolving to a more solid mid-palate with citrus and
nuts; long elegant fine fruity finish with a nice bitter touch
Conclusie
Dit "massaproduct" laat bij blinde herproef grote
verfijning zien, dankzij blend van nootjesachtige Chardonnay, fruitige
Pinot Noir en zijdige Pinot Meunier, plus vrij lange rijping. Wel
Prijzig. 6/9 cursisten noemden dit "champagne" bij blindproef
Conclusion
Surprising discovery: this "mass product" shows,
this time, a great refinement, thanks to a skillful blending of nutty
Chardonnay, fruity Pinot Noir and silky Pinot Meunier. Millésime
character. Yet also pricy
Drink bij:
Vooral weer een schitterende aperitiefwijn met nootjes.
Of, zoals de Spanjaarden doen: als begeleider van een fruitig dessert of
fijne taart! Drink with:
Especially apt for festive aperitif with roasted nuts,
or, as the Spaniards do, let it accompany a fruity dessert or a fine
cake
Score CAA: A+ Score /100: 87
Prijs: 28.85 €
Verkrijgbaar bij / Available at: Delhaize, Colruyt, Carrefour
Varia:
Scores:6A,2A+1AA WS: "Smooth in texture, setting the
stage for peach, grapefruit and honey flavors in harmony with the lively
structure. Lingers on finish. 90/100""Zacht van textuur, met perzik,
pompelmoes en honig, in harmonie met de levendige structuur"
Datum besproken / date discussed:
3/5/2010
MAS MACIA CAVA BRUT TRADICIÓN REVISITED -
España - Penedes
z.j.-n.yr
Voor het oog: helder stro- tot citroengeel, heel fijn discreet parelend,
lang mousserend
To the eye: clear pale straw-to-lemon, fine discrete bubbles, long
foam
Aan de neus:
elegante aantrekkelijke neus met vooral peperkoek,
bosaardbei, kaneel, guave, renet, broodgist en broodkruimels en een
florale toets At the nose:
elegant attractive nose with honeysuckle, renet apple,
strawberry, cinnamon, guava, bread crumbs and yeast and a floral touch
In de mond:
rijk mousserende fijnfruitige aanzet (appel en peer),
breed gevuld met een heel mooie zuur-bitterbalans, romig ook; lange
afdronk met appel in de retro In the mouth:
richly foaming fine fruity onset (appel and pear),
almost exploding on the palate with a very nice sour-bitter balance,
creamy as well; long finish with apple in the retronasal phase
Conclusie
De naam verwijst naar een traditionele grote
vierkantshoeve, maar deze wijn biedt naast stevigheid ook en vooral
verfijnde frisfruitige elegantie. Kan naast heel veel champagnes staan!
Blinde proef: 4/9 noemden dit "champagne", kreeg wel topscore
Conclusion
The name refers to a tradtional quadrangonal farm,
yet the wine has more than solidity: it is fine fruity elegance all
over! Does match a lot of champagne with big names. Blind tasting: 4/9
called this "champagne", group awarded it with top score!
Drink bij:
Sprankelend aperitief. Kan verder ook passen bij
zwaardvis of tonijn met selderpuree Drink with:
Festive aperitif. Also with solid fish dishes (tune)
with sellery puree
Score CAA: AA Score /100: 90
Prijs: 6.99 €
Verkrijgbaar bij / Available at: Spar
Varia:
Scores: 1A,6A+,2AA johnbootwines.co.uk:"delicate,
complex flavours of apples and stone fruits and some nutty,yeasty notes.
Good acidity and a clean, pure finish""delikate complexe geuren en
smaken van appel, steenfruit en noten- plus gistgeur'
Datum besproken / date discussed:
3/5/2010
GROOT GELUK CAP CLASSIQUE STELLENBOSCH -
South Africa - Stellenbosch
2008
Voor het oog: matig fijn maar sterk en lang parelend citroen- tot
goudgeel, zeer helder
To the eye: moderate fine but long mounting bubbles, lemon-to-gold,
very clear
Aan de neus:
aangename neus met appel, gele perzik, snoep en witte
bloemen At the nose:
attractive nose with apple, yeloow peach, sweets and
white flowers
In de mond:
frisfruitige tintelende aanzet met hetzelfde fruit en
overgaand naar een mooie bitterzure finale. In the mouth:
titillating fresh fruity onset with the same fruit as
smelled before and evolving to a nice bitter-sweet finish
Conclusie
"Fijn Geluk" is allicht een betere naam voor deze
"Vonkelwijn": fijnfruitig, fris, charmant, en droog ("brut").
Blind geproefd: 7 zegden "schuimwijn", 2 "dit is champagne"
Conclusion
The name says "Great Happiness" but we can
rebaptize it as "Fine Luck": fresh and fine fruity sparkling, really
dry, quite charming
Drink bij:
Zeker goed als aperitief, eventueel met boudoir koekjes.
Ook bij lichte visgerechten Drink with:
Certainly good as aperitif, eventually with "boudoir"
cookies. Als light fish dishes
Score CAA: A Score /100: 80
Prijs: 0 €
Verkrijgbaar bij / Available at: Delhaize
Varia:
Cursisten:4B+5A www.davelaarwinery.nl:"Vonkelt in uw
glas! Zeer fris met boeiend pallet van citrus en tropisch fruit. Droge
tintelende afdronk""truly sparkling wine: citrus and tropical fruit ons
nose and mouth. Titillating" Van bekend Villiera
Datum besproken / date discussed:
3/5/2010
MARQUIS DE MARMONTEL CHAMPAGNE BRUT CUVÉE
SÉLECTION REVISITED - France - Champagne
z.j.-n.yr
Voor het oog: helder stro- tot citroengeel, breed en fijn parelend
To the eye: clear pale straw-to-lemon, fine bubbles on a broad base
Aan de neus:
rijk gestoffeerde neus met citroen(schil), perzik en
perzikpit, witte bloemen en een lichte kruigheid At the nose:
ample nose with citrus and lemon peel, ripe peach and
its kernel, apple, vanilla, white flowers and a spicy touch
In de mond:
heel fijnfruitig in de aanzet met goed mousserend fris
appeltonig zuur, witte bloemen en een elegante middellange fijnfruitige
afdronk In the mouth:
delicate fine fruity onset with foamy apply acid, white
flowers and an elegant semilong fine fruity finish
Conclusie
Nog steeds fijn maar minder opvallend dan half
jaar geleden: fris mousserend en fruitig met licht bittertje in de
elegante afdronk.Fruit komt door 100% Pinot Noir. Cursisten noemden dit
blind proevend unaniem schuimwijn. Nieuwe lading? Grens B+/A
Conclusion
Not as fine as when tasted Nov. 09: apply acid,
fine ripe fruit and light bitter touch in the elegant finish. Fruitiness
due to monocépage: pure Pinot Noir. The festive charm type. 9/9 course
participants called it "sparkling". Other pallet?Limit B+/A
Drink bij:
Uitgesproken feestelijke aperitiefchampagne Drink with:
Very apt festive party champagne
Score CAA: A Score /100: 80
Prijs: 14.15 €
Verkrijgbaar bij / Available at: Colruyt
Varia:
Cursisten: 2B,5B+,3A.Nieuwsblad (nov.09):"frisse neus,
goed rijp fruit van citrus, pompelmoes en zelfs bosaardbeien tot
framboos. Stevige zuurdosis toegedekt door fruit en lichte tonen van
gebrande amandel""very fresh, ripe, elegant from nose to mouth"
Datum besproken / date discussed:
3/5/2010
CHAMPAGNE FRESNET-JUILLET BRUT CARTE D'OR
REVISITED - France - Champagne
z.j./n.y
Voor het oog: helder strogeel, fijn en heel breeduit parelend met groene
schijn
To the eye: clear straw, fine quite broadly surging bubbles with
greenish reflection
Aan de neus:
eerder gesloten in aanzet; dan zoethout, rijp wit fruit,
mineralen en toast At the nose:
rather closed at first, then licorice, ripe white fruit,
minerals and toast
In de mond:
fijne rijpfruitige aanzet met ook exotische tonen
(lichee, kers), evoluerend naar meer kruidig-rokerig midden, met een
fris bittertje in de middellange afdronk In the mouth:
elegant and ripe fruity onset with also exotic tones
(lichee) and cherry, evolving to a more spicy and smokey middle, with a
nice bitter touch in the semilong finish
Conclusie
de menging van Chardonnay en Pinot Noir uit
diverse wijngaarden maakt dit tot een breed geschakeerde zowel verfijnde
als doorsmakende champagne. Blind geproefd noemden 5 cursisten dit
"champagne", tegenover 4 "schuimwijn"
Conclusion
the blend of Chardonnay and Pinot Noir from
different vineyards lends this champagne a both fruity and spicy
character
Drink bij:
kan je gerust om zichzelf genieten, verder gerookte
paling of zalm, aperitief met kaaskoekjes of zeker shortbread Drink with:
can be enjoyed on and by itself, furhter smoked almon or
eel, aperitif with cheese cookies or shortbread
Score CAA: A Score /100: 82
Prijs: 13.15 €
Verkrijgbaar bij / Available at: Cave le Sommelier, Tubize - 067/ 64 62 31 ter plaatse te
krijgen: Fresnet-juillet, Rue de Beuamont 51380 VERZY tel. 00 33 326 97
93 40 www.champagne-fresnet-juillet.com 12,6 €!
Varia:
Scores: 1B+, 8A www.champagne-fresnet-juillet.com: "En
première attaque, un long parfum fumé l'accompagne, suivi d'arômes
épicés. C'est à la fois un champagne de corps et d'esprit." "long smokey
perfume followed by spices: champagne with body and soul "
Datum besproken / date discussed:
3/5/2010
KEBER-KOLLING RIESLING SEKT EXTRA TROCKEN
2006 REVISITED - Deutschland - Nahe
2006
Voor het oog: helder fijn parelend citroengeel, initieel stevig
schuimend
To the eye: very clear lemon with fine long lasting bubbles, strong
foam
Aan de neus:
elegante neus met zowel wit fruit (perzik, renet) als
witte bloemen, duidelijk mineralen en romige toets At the nose:
elegant nose with both white fruit (peach and renet
apple) as white flowers and a clear mineral touch
In de mond:
rijk schuimend in de aanzet met opnieuw het witte fruit
en de kruidigheid, mooi gedragen door tintelend fris zuur; aangename en
lange witfruitige en friszurige afdronk In the mouth:
rich foam at the onset with again the white fruit and
the spices, well complemented by titillating acid; pleasant white fruity
and freshly acid long finish
Conclusie
Voor ons het beste wat dit huis recentelijk te
bieden heeft: de Riesling brengt een unieke schuimwijn voort door zijn
combinatie van wit fruit, bloemen, mineralen en het verfijnde zuur.
Blind proevend noemden 6/9 cursisten dit "champagne!
Conclusion
To us this is the recent pearl of the house:
Riesling gives a unique type of sparkling by combining white fruit,
flowers, minerals and the well-known refined acid! Blindly tasting, 6/9
course participants called this "champagne"!
Drink bij:
We hebben hem al vele keren bij het aperitief geschonken
met veel instemming van de feest- of disgenoten, die ook soms dachten
dat dit champagne was. Verder ook goed bij zeewolf met groenten en
(soya)roomsaus Drink with:
We have been presenting it many times to guests who
sometimes wellcomed it as "a nice champagne". Further also with solid
fish dishes, light vegetables and cream
Score CAA: A+ Score /100: 86
Prijs: 6.6 €
Verkrijgbaar bij / Available at: WEINGUT KEBER-KOLLING Schulstrasse 6, 55595 SOMMERLOCH Tel 0049 -
(0)6706 412 keberkolling@t-online.de
Varia:
Cursisten: 8A, 2A+ Geen Duitse of internationale gids of
website die dit huis, laat staan deze "Sekt" kent. Des te beter voor de
trouwe klanten! No German or international guide knows of this winery,
let alone its quality sparkling!
Voor het oog: 
Aan de neus: 
In de mond: 
Drink bij: