In onze wijncursus, sessie 2, Proefden we RODE MONOCÉPAGES: GAMAY, PINOT NOIR, MARSELAN (jawel), MERLOT, CORVINA-RONDINELLA, CABERNET SAUVIGNON;
en als toemaatje een RESERVA RIOJA (TEMPRANILLO 85%). Deze laatste bespreken we apart.
Het werd opnieuw een boeiende ontdekkingsreis. Toen deelnemers hun eerste keuze moesten bekendmaken, bleek ook in rood hoezeer individuele smaken verschillen: sommigen zweerden bij de Saint Amour, anderen bij de Merlot, nog anderen bij de Cabernet of de Rioja.
En weer die prijs-kwaliteit ervaring: tussen prijs en kwaliteit is geen vaste verhouding meer. De goedkoopste wijn - de LA SERRE MARSELAN DOC- was meteen één van de best beoordeelde! Dat de deelnemers - overigens in een gemoedelijke sfeer - er hun werk van maakten zie je op de foto hierboven
C= Foutief, faulty B= Gewoon goed, reasonably good B+= Grenzend aan zeer goed, close to very good A= Heel goed, grote kwaliteit; very good, high quality A+= Grenzend aan Uitstekend; close to excellent AA= Uitstekend; excellent AAA= Absolute top
PS: Wijnen die op proefmoment beschikbaar waren, kunnen uitgeput zijn.
Wines available at moment of tasting, can be depleted
Prijzen op moment van proeven
Prices noted at tasting
Voor het oog: donkere kers-tot-karmijn, stevig geconcentreerd, dikke tranen
To the eye: dark cherry-to-carmine, purplish taint, concentrated, thick legs
Aan de neus:
een waaier van klein rood fruit - kers, braam, bosbes, vlier - met viooltjes, koffie, vanille en zachte eik plus ook licht gerookt At the nose:
a broad gamut of small ripe red fruit - cherry, black- and blueberry, elderberry - with violets, moccha, vanilla, soft oak and lightly smoky
In de mond:
massa's rijp rood fruit met daarnaast ceder, koffie en fijne kruiden, ingebed in voldoende zuur en sappige tannines; lange roodfruitige en licht kruidige afdronk In the mouth:
masses of ripe red fruit, plus cedarwood and fine herbs, packed in good acid and juicy tannin; long darkfruity and lightly spicy finish
Conclusie
Wat een weelde, deze Merlot van een domein dat "oude tronken" heet (zie etiket): waarschijnlijk komt deze wijn van oude druivenstokken, gezien de diepte van de smaak én de grote finesse. Gouden Medaille Mondial Brussels. Voor ons, grens A+/AA
Conclusion
What a wealthy wine! The domain is called "Old trunks" (see label!) and maybe the wine comes from old vines, in view of the depth of taste combined with great refinement. Gold Medal Mondial Brussels
Drink bij:
Laat de stevige vlees- en wildschotels , de gerookte eendeborst en de harde kazen à la pecorino maar komen! Drink with:
Let the solid meat and game dishes plus smoked breast of duck come, plus also the hard cheeses
Score CAA: A+ Score /100: 89
Prijs: 7.99 €
Verkrijgbaar bij / Available at: Oxfam Wereldwinkels
Varia:
Cursisten:1B+,8A,2A+ oww.be:"Karaktervolle rode wijn met zachte, evenwichtige en elegante afdronk. Fruitig aroma met koffie, pruimen, gedroogde vruchten. Zachte tannines met toets hout. Bewaarpotentieel!""Great wine, great balance of fruit, acid, tannin"
Datum besproken / date discussed:
11/26/2010
LA SERRE DE MARSELAN VDP D'OC 2007 - France - VDP d'Oc
2007
Voor het oog: donker bijna ondoorzichtig robijn, licht gesluierd (geen probleem), met dikke tranen
To the eye: dark almost impenetrable ruby, slightly blurred (no problem), thick legs
Aan de neus:
complexe neus met donkerrood fruit (donkere pruim, kers, cassis), zwarte chocolade, kaneel, snoep, duidelijke kruidentoets (roosmarijn) en ook houtimpressie At the nose:
complex nose with dark red fruit (cassis, dark plums, dark cherry), cinnamon, dark chocolate, sweets, quite clear spicy touch (rosemary)
In de mond:
even weelderig in de mond: van rijp donkerrood fruit (met voorop cassis en bosbes) over kruiden, fijne zuren en stevige maar niet-aggressieve tannines; lange donkerfruitige afdronk In the mouth:
equally sumptuous palate: from dark ripe red fruit (first cassis and also blueberry) over garrigue spices and fine acid to solid yet non-aggressive tannin; long dark fruity finish
Conclusie
een ware ontdekking: de Marselan ( blend uit de Rhônestreek van Cabernet & Grenache) levert in Languedoc een diepfruitige, kruidige en toch ook elegante wijn. Prix d'excellence Vinalies 2008. Ongelooflijk voor die prijs
Conclusion
a true discovery: a Rhône hybrid grape (Cabernet+Grenache) delivers a wealthy, dark fruity, spicy yet also fine red wine! Prox d'Excellence at Vinalies 2008. Incredible for the price
Drink bij:
We hadden hem eerst bij kruidige pasta bolognaise, daarna bij gemarineerde kalkoenbil met wijnsaus, erwtjes en soliede nicolas aardappelen: heerlijk Drink with:
We had it first with spicy pasta bolognaise, next day with marinated leg of turkey, wine sauce, peas and nicolas potatoes: magnificent!
Score CAA: A+ Score /100: 88
Prijs: 4.99 €
Verkrijgbaar bij / Available at: Aldi (Wijnfestival oktober 2010)
MICHEL TORINO CABERNET SAUVIGNON RESERVA 2008 - Argentina - Valle Chalqagui
2008
Voor het oog: intens donker robijn met paarse schijn, bijna ondoordringbaar, rijke viscositeit
To the eye: intense dark ruby with purplish hint, almost impermeable, rich viscosity (legs)
Aan de neus:
heel complexe neus met donkerrood fruit (braam, pruim, vlier) met peper, vers gebrande koffie, Noir de Noir chocolade en duidelijke eiktoets At the nose:
abundant dark red fruit (blackberry, plum, elderberry), with pepper, freshly toasted moccha, black chocolate and clear touch of oak
In de mond:
volrond en rijp fruit in de mond (braam en gedroogde pruim), tegelijk ook krachtig met getoaste eik, goede zuren en zachte tannines; lange diepfruitige afdronk In the mouth:
round juicy ripe fruit on the palate (blackberry and dried plums), at the same time powerful with toasted oak and good acid plus silky tannin; long deepfruity finish
Conclusie
Ongelooflijk rijpe rijke wijn, een reserva om nog 10 jaar te bewaren maar om ook nu te genieten; ongelooflijke prijs-kwaliteitverhouding: een winnaar!
Conclusion
Incredibly wealthy ripe wine, a reserva which can be cellared for 10 more years, yet also enjoyed right now, with very good price-quality relationship: a winner!
Drink bij:
Alle gebakken en gegrild rood vlees met kruidige wijnsaus, lamsbout met look tot zelfs stevig wild Drink with:
Leg of lamb with garlic, baked or grilled meat dishes with spicy wine sauce up to solid game preparations
Score CAA: AA Score /100: 91
Prijs: 5.99 €
Verkrijgbaar bij / Available at: Spar, Colruyt
Varia:
Cursisten: 9A+,3AA snooth.com:"complex nose of blackberries, morello cherry, chocolate, mint, toasty oak and pepper notes. Spicy, showing red pepper and paprika and the oak adds tobacco notes." "braam,kers,chocolade,munt,eik,peper!"
Datum besproken / date discussed:
9/22/2010
SAINT AMOUR CRU BEAUJOLAIS 2009 - France - Beaujolais
2009
Voor het oog: matig geconcentreerd kersenrood met paarse rand, sterk tranend, licht gesluierd
To the eye: moderately concentrated cherry with purplish rim, solid legs, slight haze
Aan de neus:
zwarte kers, viooltjes, rozen At the nose:
black cherry, violets, rose petals
In de mond:
friszurige en rijpfruitige aanzet (kers) met een stevig bittertje in de eerder korte finale In the mouth:
freshly acid and ripefruity onset (cherry) with a fairly solid bitter touch in the fairly short finish
Conclusie
een friszurige wijn met ook rijpe fruitigheid en een stevige bittertoets: nog niet volledig geïntegreerd, maar wel aangenaam. Grens B/B+
Conclusion
a freshly acid and also ripe fruity wine with a solid bitter touch at the end: not yet fully integrated, but pleasant
Drink bij:
rood vlees, aperitief met nootjes, en zelfs gebakken pladijs of wijting Drink with:
red meat, aperitif with nuts, and even baked white fish
Score CAA: B+ Score /100: 75
Prijs: 6.59 €
Verkrijgbaar bij / Available at: Delhaize
Varia:
Cursisten: 8B, 4B+ In Beaujolais, en in het bijzonder voor Crus als Saint Amour, Fleurie, Morgon en Juliénas geldt 2009 als een topjaar. Deze wijn bevestigt dit maar ten dele. As elsewhere, 2009 is seen as a top vintage in Beaujolais. But not this wine
Datum besproken / date discussed:
11/26/2010
PASQUA VALPOLICELLA SUPERIORE RIPASSO 2007 - Italia - Valpolicella
2007
Voor het oog: intense donkerpaarse tot granaatrode kleur, behoorlijk geconcentreerd, met lichte evolutie
To the eye: intense dark purplish-to-pomegranate colour with deep reflections, light evolution
Aan de neus:
elegante neus met donkerrood fruit (noorderkriek, zwarte pruimen, rode bes), viooltjes, en verder Noir de Noir chocolade en cederhout - echt als Amarone At the nose:
elegant nose with dark red fruit (sour cherry, redcurrant, black plums), violets, and further dark chocolate and cedarwood - just like Amarone
In de mond:
tegelijk frisfruitige en soepele aanzet, met mondvullend rijp donkerrood fruit (kriek en rode bes) met verfrissend zuur en zijdige tannines; lange sappige en heel evenwichtige afdronk met een elegant bittertje. In the mouth:
fresh fruity yet also quite supple onset, then mouthfilling deep ripe dark red fruit (cherry, redcurrant), with refreshing acid and silky tannin; long juicy and well-balanced finish with an elegant bitter touch
Conclusie
Nu al uitgerijpte Valpolicella van een om zijn kwaliteit bekend huis: rijp fruit, opgewerkt door de Ripassomethode, met frisse zuren en zachte tannines eromheen: perfecte balans. Bijna een Amarone waard, voor zachte prijs! Grens A/A+
Conclusion
Ripe Valpolicella from a renowned winery: dark red fruit, enhanced by the Ripasso method, embedded in fresh acid . Fruity mellow great classy wine, which equals some far more expensive Amarone wines
Drink bij:
alle herfst- en wildgerechten, (half)harde blauwgeaderde kazen, toast champignons Drink with:
all autumnal and game dishes, semihard blue cheeses, toast with mushrooms
Score CAA: A+ Score /100: 85
Prijs: 7.99 €
Verkrijgbaar bij / Available at: Spar
Varia:
Cursisten: 1B,1B+,8A,2A+ torontolife.com:"Generous, spicy, pepper-clove with super ripe black cherry–prune fruit and a touch of earthiness. Full bodied, rounded, 90/100""genereuze, kruidige peper-kruidnagel impressie met heel rijp fruit; rond, diep, warm"
Voor het oog: helder granaat-tot-baksteenrood met lichte evolutie, matige concentratie, weinig pigment, traant stevig
To the eye: clear pomegranate-to-tile slightly evolved, moderate concentration, little pigment, solid legs
Aan de neus:
zacht fruitige neus met klein rood fruit (kers, aardbei, rode bes), kaneel, vijgen, zoethout en ook viooltjes plus terroir At the nose:
mellow mixed nose with small red fruit (cherry, strawberry, redcurrant), cinnamon and also violets plus woodland
In de mond:
frisse maar mondvullende aanzet met volrijp rood fruit (kers, aardbei) en een heel goede balans tussen fruit, zuur en bitterheid; middellange aangename afdronk met bes in de retro In the mouth:
fresh yet mouth-filling onset with lots of ripe red fruit (cherry, strawberry) and a very good balance between fruit, acid and tannin; fairly long elegant finish with red berries in the retronasal phase
Conclusie
Zoals in vorige jaren: zowel fijnfruitige als frisse en elegante Pinot Noir van bij onze tegenvoeters. Grens A/A+. Dit jaar nog drinken!
Conclusion
A both deep-fruity as well as quite elegant Pinot Noir from "far down under". Limit A/A+. Drink now
Drink bij:
We hadden hem zowel bij pasta met ham, parmezaan en selder als bij braadworst met spruitjes en nicolas aardappelen: telkens heel complementair met zijn fruitige zuren Drink with:
we had it both with pasta, ham and parmesan cheese as with baked sausage, brussels sprouts and nicolas potatoes: quite good, because adding its fruity acid to the dish
Score CAA: A Score /100: 84
Prijs: 10.99 €
Verkrijgbaar bij / Available at: GB-Carrefour
Varia:
Cursisten: 8B+, 3A,1A+wine.com:"Vibrant cherry red, sweet red berry fruit and perfumed floral aromas. Soft palate, with sweet confectionary ‘strawberries and cream' balanced with spicy toasted oak ""zoet rodebessenfruit, floraal,fijn, kruidig"
Voor het oog: 
Aan de neus: 
In de mond: 
Drink bij: