Het wordt voor velen weer (tafel)feest. En wat drinken we bij rood vlees, wild, gegrild, (half)harde kazen?
We maakten een bondige en heel betaalbare selectie: hier de namen, verder de proefnotities:
2 wijnen voor gebraad (ruhd, kalf) : Viña La Rosa Capitana Merlot 2007 (Delhaize) + Otoño Carmener Cabernet Sauvignon (Oxfam Fairtrade Wereldwinkels)
2 Wijnen voor bij wild: Santa Rita Cabernet Sauvignon Reserva 2007 (Carrefour) + Viña La Rosa Don Reca Gran reserva 2007 (Delhaize)
2 Wijnen voor bij stevige roodvlees/kaas schotels: Réserve du Chateau La Croix Mouton 2008 ( Colruyt) + Epulum Rioja Reserva 2002 (Aldi)
2 Wijnen voor bij gegrild:
Gallo Family Zinfandel 2007 (Carrefour) + Gran Descabezado 2008 (Oxfam Fairtrade Wereldwinkels)
SELECTION REDS
Time to celebrate again, and enjoy food paired to good wine! What do we drinkwith red meat, grilled meat, game, (semi)hard cheese...?
We made a small well affordable selection, with the names underneath, and the tasting notes below.
2 wines for juicy roasts: Viña La Rosa Capitana Merlot 2007 (Delhaize) + Otoño Carmener Cabernet Sauvignon (Oxfam Fairtrade Wereldwinkels)
2 Wines for game dishes: Santa Rita Cabernet Sauvignon Reserva 2007 (Carrefour) + Viña La Rosa Don Reca Gran reserva 2005 (Delhaize)
2 Wines for spicy meat and (semi)hard cheese dishes: Réserve du Chateau La Croix Mouton 2008 ( Colruyt) + Epulum Rioja Reserva 2002 (Aldi)
2 Wines for grilled meat:
Gallo Family Zinfandel 2007 (Carrefour) + Gran Descabezado 2008 (Oxfam Fairtrade Wereldwinkels)
Proefnotities - Tasting notes
Score-syste(e)m:
C= Foutief, faulty B= Gewoon goed, reasonably good B+= Grenzend aan zeer goed, close to very good A= Heel goed, grote kwaliteit; very good, high quality A+= Grenzend aan Uitstekend; close to excellent AA= Uitstekend; excellent AAA= Absolute top
PS: Wijnen die op proefmoment beschikbaar waren, kunnen uitgeput zijn.
Wines available at moment of tasting, can be depleted
Prijzen op moment van proeven
Prices noted at tasting
VIÑA LA ROSA DON RECA "LIMITED RELEASE" 2007 - Chile - Valle Cachapoal
2007
Voor het oog: geconcentreerd diep kersenrood, nog jonge kleur; flink tranend
To the eye: concentrated dark cherry, still young colour. Shows legs
Aan de neus:
een kleine fruitbom: donkerrood fruit (vlier, donkere kers, cassis) mooi ingebed in zachte eik, met ook koffie en Noir de Noir chocolade At the nose:
a small fruit bomb: dark red fruit (elderberry, dark cherry, cassis) embedded in soft oak, with also coffee and dark chocolate
In de mond:
zoals de neus laat verwachten: breed uitwaaierend donkerrood fruit met ook kruidigheid op een bed van fijne zuren; lange donkerfruitige afdronk In the mouth:
as the nose lets one expect:dark red fruit flaring out over the entire palate, with also spiciness and fina acid; long dark fruity finish
Conclusie
Topwijn van het traditierijke, door Don Melchior Ossa in 1832 gestichte Vinja La Rosa met heel veel maar goed getemd fruit. Won al veel prijzen.
Conclusion
Top wine of the tradtition rich family winery La Rosa (founded in 1832): ltos of dark fruit, well contained in acid and soft tannin. Has won lots of medals
Drink bij:
Een wijn voor alle soliede spijzen, en alle seizoenen. Doet dromen van een Zuidamerikaanse Barbecue (Asado de cerdero, de carne...) Drink with:
A wine for all solid dishes, and all seasons. Makes one dream of a South-American BBQ (Asado de cerdero)
Score CAA: AA Score /100: 90
Prijs: 10.9 €
Verkrijgbaar bij / Available at: Delhaize (online bestellen) Tot 31 december: 8,77
Varia:
www.larosa.cl:"Ripe fruity aroma and lots of soft berry and plum aromas. Ripe, fruity, with a lots of berry, mocha coffee and plum flavours. Smooth, concentrated and well-balanced.""Rijp bessenfruit in neus en mond, mokka en pruimen. Heel goede balans"
Datum besproken / date discussed:
10/14/2008
VIÑA LA ROSA CAPITANA MERLOT 2008 - Chile - Valle Rapel
2008
Voor het oog: donker geconcentreerd robijn, stevig tranend - en de wijn kleurt de glasrand na walsen
To the eye: very concentrated dark ruby, with solid legs - leaving traces of dark red on glass rim
Aan de neus:
diepfruitige neus: donkere kers, pruimen, vlier, donkere chocolade, vanille (eik), munt en ook een licht kruidige toets At the nose:
a broad aromatic spectrum of dark fruit impressions: dark cherry, elderberry, dark chocolate, vanilla (oak),mint, touch of pepper
In de mond:
eveneens diepfruitige aanzet met donkere kers, nog redelijk stevige tannines, maar ook frisse zuren en een vrij lange afdronk met donkere kers in de retro In the mouth:
equally dark fruity onset with lots of cherry, fairly solid tannin and, yes, fresh acid; fairly long fruity- finish; dark cherry in the retronasal phase
Conclusie
een echte fruitbom van donkere kers en vlier, maar getemperd door goed zuur en zijdige tannines: de bekende stijl van dit huis. De beste sedert 2000.
Conclusion
a real fruit bomb of dark cherry and elderberry, yet tamed by good acid and silky tannin: the style we have learned to appreciate from this house
Drink bij:
gegrild rood vlees, pepersteak, lamslende Drink with:
grilled red meat, pepper steak, loin of lamb
Score CAA: AA Score /100: 90
Prijs: 6.99 €
Verkrijgbaar bij / Available at: Delhaize
Varia:
www.liffordwine.com:"This wine has a rich, intense colour with a floral, berry fruit and mint bouquet, and concentrated red fruits with soft tannins on the palate.""rijke intense kleur met bloemen, bessenfruit en munt; geconcentreerd rood fruit, zacht"
Datum besproken / date discussed:
12/17/2009
RÉSERVE DU CHÂTEAU CROIX-MOUTON JANOUEIX 2006 - France - Bordeaux supérieur
2006
Voor het oog: diep robijnrood met paarse rand, stevig tranend
To the eye: deep ruby with purplish rim, solid legs
Aan de neus:
veel rijp rood fruit (braambes, framboos, cassis) maar ook kruiden, vanille, en aangenamle licht getoaste eik At the nose:
lots of ripe red fruit (blackberry, raspberry, cassis), plus spices, vanilla and lightly toasted oak
In de mond:
opnieuw dat rijp donkerrood fruit (bosfruit, kers), koffie, en kruiden omweven door frisse zuren en presente maar niet-aggressieve tannines; lange donkerfruitige afdronk In the mouth:
again that dark red ripe fruit (berries, cherry), coffee and spices embedded in fresh acid and solid yet non-agressive tannin; long dark fruity finish
Conclusie
Weerom een rijke rijpe en toch heel verfijnde Croix-Mouton met donkerrood fruit, kruiden, zachte eik en goede zuren. Nu al heel goed, maar kan nog 3-4 jaar mee, en wordt nog beter. Grens A+/AA
Conclusion
Again a classy refined Bordeaux supérieur with ripe dark red fruit, spices, soft oak and good acid. Quite good right now, will last through 2012-13 and get even better. Limit A+/AA
Drink bij:
alle soorten stevige roodvleesschotels, haarwild, halfharde kazen Drink with:
all kinds of solid red meat dishes, hair game, semihard cheeses
Score CAA: A+ Score /100: 89
Prijs: 9.23 €
Verkrijgbaar bij / Available at: Colruyt (tijdelijk 7,39 €!)
Varia:
www.snooth.com:"sweet bouquet of incense, black raspberries, blackberries, coffee, and spice. Deep, supple, lush, and opulent, a super effort for its pedigree and price""zacht boeket met intens donkerrood fruit (braambes, framboos), weelderig, zeer mooi"
Datum besproken / date discussed:
9/25/2009
EPULUM RIOJA GRAN RESERVA 2002 - España - Rioja
2002
Voor het oog: heldere robijnrode kleur met reeds evolutie, matig geconcentreerd
To the eye: clear ruby with slightly evolved brownnish rim, moderately concentrated
Aan de neus:
fijnfruitige versmolten neus met rijpe kers, rode bes, licht kruidig én rokerig ook, duidelijke eiktoets met wat vanille en ook lichte zuurtoets At the nose:
fine fruity interlaced nose with ripe cherry, red currant, light spices and toast, and a clear touch of fine oak and vanilla plus touch of fine acid
In de mond:
eveneens fijnfruitige aanzet (kers en bes), meer gevuld en krachtig midden, mooi ingebed in frisse zuren en met nog duidelijk voldoende tannines in de lange, elegante afdronk. Kers in de retro In the mouth:
equally finefruity onset (cherry and red currant), more matter and power on mid-papalte, embedded in refreshing acid and with enough tannin to make up to a long, well-integrated finish. Cherry in the retronasal phase
Conclusie
Rioja van het verfijnde elegante type met toch voldoende pit: een wijn voor een echt "epulum" d.i. een fijne conviviale maaltijd. Overigens is dit een blend van 4 druiven, met ook wat Grenache! Kan nog vele jaren mee. En zie de prijs! Grens A+/AA
Conclusion
Rioja of the refined elegant type: a wine for a true Roman "epulum" or convivial meal. Will last through 2014. And see the price
Drink bij:
We hadden hem bij rundsgebraad met vleessaus, gemengde sla en charlotte-aardappelen: heel passend. Verder alle gevogelte, haarwild (hazerug!), en zeker ook konijn met kriekjes. Drink with:
We had it with a nice roastbeef with sod-sauce, mixed salad and mellow potatoes: very fine! Further all fowl dishes, light game, and certainly also rabbit with cherries
Score CAA: A+ Score /100: 89
Prijs: 6.89 €
Verkrijgbaar bij / Available at: Aldi (afkomstig van feestwijnen, voorraad beperkt)
Varia:
www.onelifeliveit.skynetblogs.be:"Robijnrode kleur en aroma's van rode vruchten met roostertoetsen en specerijen, sierlijke en vlezige smaak, goede afdronk met een mooie aciditeit. " "ruby, aromas of red toasted fruit and spices, elegant yet meaty"
Datum besproken / date discussed:
9/22/2009
SANTA RITA CABERNET SAUVIGNON RESERVA 2007 - Chile - Valle Maipu
2007
Voor het oog: diep paarstonig robijnrood, stevig tranend, mooie spiegel
To the eye: deep ruby with purplish refelctions, solid legs, shiny mirror
Aan de neus:
complexe neus met vooreerst eik en vanille, cassis, donkere kers, vanille, munt, licht getoaste eik en een pepertoets At the nose:
complex nose of first oak and vanilla, dark cherry and cassis, vanilla, mint, lightly toasted oak and spicy touch
In de mond:
rijpfruitige en mondvullende aanzet met veel kers, gedragen door fijne zuren en goede tannines; lange donkerfruitige finale met kers in de retro In the mouth:
ripe fruity mouth filling onset with lots of cherry, complemented with fine acid and good tannin; long dark fruity finish with cherry in the retronasal phase
Conclusie
Weerom een donkerfruitige mondvullende en toch ook frisse en elegante Cabernet Sauvignon van Santa Rita met goed bewaarpotentieel. Mooie prijs-kwaliteit verhouding. Decanteren!
Conclusion
Again a dark fruity opulent yet also fresh and elegant non-commercial Cabernet Sauvignon from Santa Rita. Good potential. Nice price-quality relationship
Drink bij:
alle roodvlees- en haarwildschotels, jonge duif met gestoofde peertjes in rode wijn, halfharde kazen Drink with:
all red meat and hair game dishes, young dove with stewed pear in red wine, semihard cheeses
Score CAA: A+ Score /100: 88
Prijs: 7.53 €
Verkrijgbaar bij / Available at: GB-Carrefour
Varia:
Wine Spectator:"Bright and generous, with a savory character to the raspberry, cherry and mint flavors, finishing polished and refined. Drink now through 2015. 88/100. "levendig, genereus,
Voor het oog: tussen kers en robijn met paarse rand, matig geconcentreerd, gespierd
To the eye: between cherry and ruby with purplish rim, fairly concentrated, muscled
Aan de neus:
zachte kruidig-fruitige neus met enerzijds kers en pruim an anderzijds peper, leder en wat bosgrond; duidelijke eiktoets At the nose:
mellow spicy-fruity nose with on the one hand cherry and plums, on the other pepper, leather and touch of woodland; clear touch of oak
In de mond:
zachte donkerfruitige aanzet (bos- en braambes) daarna meer kruidig-licht rokerig midden met fijn zuur; lange mooi geïntegreerde fruitig-kruidige afdronk. In the mouth:
equally mellow dark fruity onset (black- and blueberry), evolving to a more spicy-smoky mid-palate with fine acid on top; long well-integrated finish
Conclusie
een zowel elegante als soliede wijn met donker fruit, fijne zuren en kruiden. Brengt een mooi aards donkerfruitig verhaal! Ietsje minder rijk dan zijn voorganger van 2005. Grens A/A+
Conclusion
both elegant and solid wine with dark fruit, fine acid and spices: delivers a nice earhty tale! A little bit less great than its predecessor of 2005. Limit A/A+
Drink bij:
Kalfsfricassé met boskampernoelies, gegrild rood vlees of ribbetjes, Wijndalekaas of andere redelijk stevige romige kazen Drink with:
stew of veal with porcupine mushrooms, grilled red meat or spareribs, creamy yet tasty cheeses
Score CAA: A+ Score /100: 85
Prijs: 6.85 €
Verkrijgbaar bij / Available at: Oxfam Wereldwinkels
Varia:
oww:“intense, kersenrode kleur van deze Carmenère-Cabernet Sauvignon verraadt zijn fruit. Samen met specerij-accenten is dit een aangenaam gestructureerde wijn met karakter""intense cherry, fruity, spices: pleasant well-structured"
Datum besproken / date discussed:
10/20/2009
GRAN DESCABEZADO CARMENER 2008 - Chile - Valle Maule
2008
Voor het oog: tussen donkere kers en robijn, geconcentreerd, met rijke viscositeit. Wijn kleurt het glas
To the eye: dark cherry-to-ruby, concentrated, with rich viscosity; the wine taints the glass
Aan de neus:
vol rijp rood fruit, bijna confituurachtig; donkere chocolade en kruiden (peper), ook toets eik en leder At the nose:
full ripe red fruit, almost jammy; dark chocolate and spices, also touch of oak and leather
In de mond:
heel rijke rijpe donkerfruitige aanzet, toch ook vlezig maar blijvend mooi fruitig met ook goed zuur en zachte tannines; lange heel evenwichtige afdronk In the mouth:
sumptuous juicy dark fruity onset, yet also meaty while remaining deep fruity, with good acid and silky tannin; long very balanced finish.
Conclusie
Dit is Carmener op zijn best: diep donker rood fruit, vermengd met kruidigheid in neus en mond, mooie zuren en rijpe tannines. Zo rijk en rijp als donkere cacao. Doet denken aan Maury wijnen uit de Languedoc. Helemaal niet "onthoofd"!
Conclusion
This is Carmener at its best: deep dark red fruit blended with some spices on nose and palate, fine acid and ripe tannin. Rich and wealthy as a dark chocolate cake. Makes us think of red Maury wines from Languedoc
Drink bij:
gemarineerde kruidige vlees- en wildschotels, romige doorsmakende blauwe kaas, en zeker ook chocoladetaart van Noir de Noir Drink with:
marinated meat and game dishes, creamy blue cheese, and certainly also dark chocolate cake
Score CAA: AA Score /100: 90
Prijs: 6.99 €
Verkrijgbaar bij / Available at: Oxfam Wereldwinkels
Varia:
wijngids oww:"Een Carmenère die een aromatische
complexiteit koppelt aan een weelderige en krachtige smaak" Proefpanel:"heel stijlvolle, vrij zware wijn die je best drinkt bij een maaltijd""aromatic complexity combined with zesty power"
Datum besproken / date discussed:
9/22/2008
GALLO FAMILY ZINFANDEL 2007 - USA - California, Central Valley
2007
Voor het oog: geconcentreerd paarsrood, mooie spiegel, stevig tranend
To the eye: concentrated purplish ruby, nice mirror, solid legs
Aan de neus:
veel donkere pruim, cassis en bosbes, zoethout, peper, granietsteen, bosgrond, en, na walsen, weer dominant pruim en cassis At the nose:
lots of dark red fruit (plums, cassis, blueberry), then also pepper, licorice, granite, woodland, and, after shaking, cassis comes back again
In de mond:
donkerfruitige cassistonige aanzet, breed uitwaaierend in de mond op een bed van frisse zuren, kruiden, en zachte tannines; duidelijke cassistoets in de lange verfijnde afdronk In the mouth:
dark fruity cassis-type onset, broadly fanning out on the palate on a bed of fresh acid and soft tannin; clear cherry touch in the long refined finish
Conclusie
Volfruitige en licht kruidige maar ook frisse Zinfandel: mooi in balans! Symfonie van geuren en smaken met cassis als de concertmeester.
Conclusion
Quite full fruity, lightly spicy yet also fresh Zin: a well-balanced symphony of flavours with cassis as the concert master.
Drink bij:
pastaschotels, konijn met spekjes en krieken, gegrilde steak, Thaïse rijstschotels met curry Drink with:
pasta dishes, rabbit with smoked ham and cherry, grilled steak, Thai curry rice dishes
Score CAA: A+ Score /100: 86
Prijs: 5.8 €
Verkrijgbaar bij / Available at: GB-Carrefour
Varia:
Wijngilde Wezemaal: 10A, 5A+ H. Duijker:'"Veel kleur,veel soepelheid en veel rood fruit. Combinatie van Californische gulheid en Beaujolaisachtig fruit'"a combination of Californian generosity and Beaujolais fruit"
Voor het oog: 
Aan de neus: 
In de mond: 
Drink bij: