PROEVERIJ SACACORCHOS 21 - 04 - 207

Op vrijdag 21 april 2017 trokken wij met ons gevieren - Paul Rubbrecht, Willy Grevendonk, Leo Stoop en mezelf - naar de "LENTEPROEVERIJ" van wijnhandel SACACORCHOS in Kortenberg. We werden hartelijk verwelkomd door "de baas", en gingen, na enige toelichting over Cava Andreu, in de grote zaal wijnen proeven. We bezochten eerst de eerste drie standen, te beginnen met Andreu. We eindigden - na bijna drie uur! - bij tafel 10 geleid door de jonge Jonas. We namen ook enkele foto's, waaruit we hier een selectie tonen. We keken, roken en proefden zowat 35 wijnen. We kochten er een zestal van, per 6 flessen. Hieronder geven we, na de foto's, onze persoonlijke proefnotities voor onze Spaanse selectie.

   DIT HUIS IS ZIJN NAAM GETROUW: GROOTSTE VERZAMELING KURKENTREKKERS. "SACACORHOS" = KURKENTREKKER!



KURKEN GROOT EN KLEIN!


IK STA HIER VOOR TERRAS GAUDA EN SPREEK SPAANS, NEDERLANDS en ENGELS



JONAS PRESENTEERT MET KENNIS EN LUISTEREND OOR
"EL HITO 2014"

 

NA DE PROEVERIJ GROEPSOVERLEG: WAT KOPEN WIJ?

 

 

Score-syste(e)m:

C=   Foutief, faulty
B=   Gewoon goed, reasonably good
B+= Grenzend aan zeer goed, close to very good
A=   Heel goed, grote kwaliteit; very good, high quality
A+= Grenzend aan Uitstekend; close to excellent
AA= Uitstekend; excellent
AAA= Absolute top

                                                                                                              



PS: Wijnen die op
proefmoment beschikbaar

waren, kunnen uitgeput zijn.
Wines available at moment of tasting, can be depleted

Prijzen op moment van proeven
Prices noted at tasting


EL HITO 2014 BODEGAS CEPA - Espaa - Ribera del Duero
2014
Voor het oog:
helder geconcentreerd kersenrood met paarse rand
To the eye:
clear cherry with purplish rim, concentrated
Aan de neus:
Mooi gevulde neus met donkere kers, framboos en donker bosfruit plus zacht getoaste eik en vanille
At the nose:
well-filled nose with dark cherry, raspberry and dark fruit from the wood plus mildly toasted oak and vanilla
In de mond:
Even gevulde smaak met sappig donkerrood fruit, zacht getoaste eik op een bedje van frisse zuren en nog stevige maar niet-aggressieve tannines; lange diepfruitige en tannineuze afdronk
In the mouth:
Equally complex palate with juicy dark red fruit, mildly toasted oak cloaked in quite fresh acid and solid, yet non-aggressive tannin; long deepfruity and tannic finish
Conclusie
"Hito" betekent mijlpaal en dat is deze wijn want volbloed "tinto" met veel donkerrood fruit, stevige tannines en getemd door fijne zuren. Zeker decanteren! Nog 5-6 jaar. Aarzeling A+/AA
  Conclusion
"Hito" means milestone and that applies to this blockbuster wine with lots of fullripe dark red fruit, solid yet non-aggressive tannin tamed by fresh acid. Decant!! Will last through 2023
Drink bij:
Laat gekruide vlees-, wild- en pastaschotels maar komen. Of zo je Spaans wil: rijst- of Spaanse pastagerechten met Chorizo
Drink with:
Let solid spicy meat-, game or pasta dishes come!Or is you prefer Spanish: spicy rice dishes with CHORIZO
Score CAA: AA
Score /100: 90
Prijs: 12,71
Verkrijgbaar bij / Available at: Sacacorchos Kortenberg en Beveren-Leie. Www.sacacorchos.be 6 flessen 11,95/fl.
Varia:
cepa21.com:"The nose is very intense and complex. Red fruits of raspberry and strawberry, black ones of blackcurrant, mulberry and blackberry. Elegant fine oak, subtly toasted with notes of black licorice."
Datum besproken / date discussed:
21/04/2017

CAVA CARLES ANDREU BRUT - España - Penedes
z.j/n.yr
Voor het oog:
zeer helder fijn parelend citroengeel
To the eye:
very clear lemon with fine bubbles
Aan de neus:
fruitige neus (groene appel) met duidelijke citrustoets, lichte toast en mineralen
At the nose:
fruity nose (green apple) with clear citrus touch plus minerals and light toast
In de mond:
rijk mousserend fijnfruitige aanzet (weer rijpe appel) met heel frisse zuren, mineralen en een mooi citrusachtig bittertje in de halflange afdronk
In the mouth:
richly foaming finefruity onset (ripe apple again), minerals cloaked in very fresh acid and a nice citrussy bitter touch in the pleasant semilong finish
Conclusie
Anders dan de heel droge maar verfijnde "Brut Nature" is dit een meer fruitige maar toch nog heel pittige Cava die aan kwaliteitsvolle alcoholrijke Cider doet denken.
  Conclusion
This cava is different from the very dry yet superb "Brut Nature", this cava has more fruit on nose and palate, yet remains zesty, reminding us of Cidre with a higher alcohol level.
Drink bij:
Heel mooi aperitief, desnoods met zeevruchten
Drink with:
Very nice aperitif, possibly with crustacea
Score CAA: A
Score /100: 84
Prijs: 10,97 €
Verkrijgbaar bij / Available at: Sacacorchos Kortenberg en Beveren-Leie. Www.sacacorchos.be 6 flessen à 10,31 €/fl.
Varia:
winemag.com: "A very nice Cava, nice tiny bubbles,lemon,toast all the things you look for in a bubbly. This went very well with Snow Crab on a bed of greens, with melted butter" 86/100
Datum besproken / date discussed:
21/04/2017

CAVA CARLES ANDREU ROSADO - España - Penedes
z.j/n.yr
Voor het oog:
helder zalmroze kleur, pittig parelend
To the eye:
clear salmon, fine and long-lasting bubbles
Aan de neus:
fijnfruitige neus met framboos, kers en rode bes, mineralig en toets gist en hout
At the nose:
finefruity nose with raspberry, cherry and redcurrant, minerally too with touch of yeast and wood
In de mond:
fijn mousserende aanzet met bovenal het rijpe kleinrood fruit, pittige zuren en een mooi mineralig bittertje in de vrij lange afdronk
In the mouth:
fine foamy onset with exuberant ripe small red fruit, lively acid and a nice minerally bitter touch in the long finish
Conclusie
Feestelijke cava die zowel de kenmerken van de roodfruitige Trepatdruif draagt als die van de hooggelegen stenige "concha-bodem". Prijzig, maar even kwailiteitsvol als duurdere rosé champagne. Nog 2-3 jaar. Grens A+/AA
  Conclusion
Festive cava revealing both the redfruity character of the Trepat-grape and the minerally natur of the highly situated "concha". Pricy yet as qualitative as the far mor expensive rosé champagne. Will last through 2020. Hesitation A+/AA
Drink bij:
Kan vooral om en op zichzelf worden genoten, maar ook goed bij gegrilde kip of kersentaart
Drink with:
To enjoy on and by itself, eventually with grilled chicken or cherry cake
Score CAA: A+
Score /100: 89
Prijs: 13,47 €
Verkrijgbaar bij / Available at: Sacacorchos Kortenberg en Beveren-Leie. Www.sacacorchos.be 6 flessen à 12,66 €/fl.
Varia:
Wine Advocate:"strawberry and tomato leaf bouquet t. Palate: unashamedly fruit driven with red cherry and strawberry flavours struck through by crisp acidity." 88/100 "aardbei en tomatenblad in neus, doorgedreven kersen/aardbeismaak, heel fris"
Datum besproken / date discussed:
21/04/2017

TRES OLMOS LIAS VERDEJO 2015 - España - Rueda
2015
Voor het oog:
diep helder citroen-tot-goudgeel met glanzende spiegel
To the eye:
deep clear lemon-to-gold with shiny mirror
Aan de neus:
rijke rijpe neus met voorop exotisch fruit (ananas), lichee,limoen-met-schil, minerale toets
At the nose:
ample ripe nose with first and foremost exotic fruit (pineapple), lichee, lime and peel of lime, mineral touch
In de mond:
even doorrijpe smaakaanzet met weer exotisch fruit en gele perzik, limoentoets, gedragen door fijne zuren en een mooi mineralig bittertje in de lange rijpfruitige afdronk
In the mouth:
equally thoroughly ripe onset with again exotic fruit and yellow peach, touch of lime, cloaked in fine acid and with a nice minerally bitter touch in the long ripefruity finish
Conclusie
Een Verdejo die meer biedt dan uitbundige fruitigheid en fraicheur, want afkomstig van oude wijnstokken. Daardoor ook toetsen van limoen, citrus en terroir. Nog 2 jaar
  Conclusion
A Verdejo that brings more than exuberant fruit and fresh acid, because it is harvested from (very) old vines. Hence touches of lime, citrus and earthiness. Drink before 2020
Drink bij:
Rijke wijn die op zichzelf kan genoten worden. Zeker ook goed bij paëlla of het Catalaanse "Montan y Mar"
Drink with:
Rich wine to be enjoyed on itself. Further certainly Valencian paëlla of Catalan "Montan y Mar"
Score CAA: A+
Score /100: 87
Prijs: 8,98 €
Verkrijgbaar bij / Available at: Sacacorchos Kortenberg en Beveren-Leie. Www.sacacorchos.be 6 flessen à 8,44 €/fl.
Varia:
demaisonselections.com:"Smells fresh and exotic, with notes of lime land lime blossom. It's an inviting wine, mid-weight, with a great balance of minerality, earthiness, citrusy fruit, and a touch of brine.""Fris en exotisch met limoen.Mooi in evenwicht"
Datum besproken / date discussed:
21/04/2017

ABADIA DE SAN CAMPIO 2015/16 TERRAS GAUDA - Espaa -
2015
Voor het oog:
helder citroen-tot-goudgeel met glanzende spiegel, toont traantjes
To the eye:
clear lemon-to-gold with shiny mirror, shows legs
Aan de neus:
mooi gemengde neus met rijp wit en geel fruit, witte bloemen en witte peper en duidelijke citrustoets
At the nose:
nicely mixed nos with ripe white and yellow fruit, white flowers and white pepper and clear touch of citrus
In de mond:
mollige rijpfruitige aanzet evoluerend naar friszurige citrussmaak met florale en minerale tonen; lange pittige afdronk met mooie bittertoets
In the mouth:
mellow ripefruity onset evolving to a more freshly acid and citric pattern with floral and mineral tones; long zesty finish with a nice bitter touch
Conclusie
Typisch Albario want zowel wit en geel rijp fruit als de bekende bloemigheid met minerale citrustonen. Mooi werk van het gekende Terras Gauda met overigens Franse wijnmaker. 88:100 Wine Enthusiast. Nog 1-2 jaar
  Conclusion
Typical Albario revealing both ripe white and yellow fruit as well as the characteristic floral and minerally citrus tones. Nice work by the well-known Gauda winery which has a French winemaker from the Cognac region. 88/100 at Wine Enthusiast
Drink bij:
Zeevruchten, Indische curry gerechten
Drink with:
Crustacea; Indian curry dishes
Score CAA: A+
Score /100: 85
Prijs: 13,31
Verkrijgbaar bij / Available at: Sacacorchos Kortenberg en Beveren-Leie. Www.sacacorchos.be 6 flessen 11,95 /fl.
Varia:
spanjewijn.nl:"evenwichtige witte wijn. Rijp fruit, kruiden, hout, bloemen, mineralen, goede zuurgraad en een lange hartige afdronk.""well-balanced white. Ripe fruit, spices, wood, flowers, minerals and a long hearty finish" 8,6/10
Datum besproken / date discussed:
21/04/2017

OCHOA ORIGEN STUNNING STONES 2011 - Espaa - Navarra
2011
Voor het oog:
diep robijnrood met purperen schijn, stevige traantjes
To the eye:
deep ruby with purple reflections, solid legs
Aan de neus:
breedsporige neus met donkerrood fruit (kers, braam), licht getoaste eik, vanille, munt en duidelijke toets graniet
At the nose:
broad aromatic spectrum with ripe dark red fruit (dark cherry, blackberry), lightly toasted oak, vanilla, mint and clear touch of granite
In de mond:
even rijk smaakpatroon met weer donkerrood fruit, vanille, eik gedragen door goed zuur en nog stevige tannines; lange donkerfruitige mineralige afdronk
In the mouth:
equally wealthy palate with again dark red fruit, vanilla, oak, all this embedded in good acid and still solid tannin; long darkfruity minerally finish
Conclusie
De naam "stunning stones" verwijst naar de verschillende steenrijke hoger gelegen wijngaarden. Vandaar stenige/minerale toetsen in neus en mond, maar ook rijp donkerrood fruit, getoaste eik, frisse zuren en stevige tannines.Dus: decanteren!Nog 4-5jr
  Conclusion
"Stunning stones" says the label, referring to stony vineyards. Hence mineral and slaty tones on nose and in palate. But also ripe dark red fruit, toasted oak, fresh acid and solid tannin. Therefore: decant! Will last through 2022
Drink bij:
We hadden hem enerzijds bij gekruide pasta bolognese en anderzijds bij asperges met ei en gezouten boter en kruiden: telkens heel goed omdat het fruit goed naar voren kwam
Drink with:
We had it on the one hand with spicy bolognese pasta and on the other with asparagus with eggs, sage and salted butter: each time very good because adding fruitiness!
Score CAA: AA
Score /100: 90
Prijs: 11,3
Verkrijgbaar bij / Available at: Sacacorchos Kortenberg en Beveren-Leie. Www.sacacorchos.be 6 flessen 10,62 /fl.
Varia:
spanishwinelover.com:"Roasted red pepper aromas often associated to Spanish Cabernet, black fruit, eucalyptus.A firm, balanced, mineral (dry stones) red" 16/20 "getoaste rode peper, zwart fruit, eucalyptus. Stevig, evenwichtig, mineralig"
Datum besproken / date discussed:
21/04/2017