TROCKENBEERENAUSLESE RUDOLF PAYER 2007 - Österreich - Neusiedlersee
2007

Voor het oog:
diep goudgeel tot amber - kleur van oud goud - zeer helder
To the eye:
deep and very clear gold, like polished old gold

Aan de neus:
diepfruitige gemengde neus van witte rozijnen, honig, dadels, vijgen, enzowel minerale - als botrytistoets
At the nose:
deepfruity mixed nose of white raisins, honey, dates, figs and a clear mineral plus also botrytic touch

In de mond:
een korf vol gedroogd en licht rokerig wit en geel exotisch fruit ingebed in goede zuren en een sappig diepfruitig en tegelijk fris lang einde
In the mouth:
a basket full of dried white fruit with a smoky touch, underpinned by fresh acid and with a long juicy finish

Conclusie
"Nog mooier dan veel ijswijn" zie een deelnemer "want naast die brede waaier van volrijpe exotisch fruit krijg je veel fraicheur én ook een zekere kruidigheid"

Conclusion
"At least equal to if not better than many an icewine: next to the pnaoply of full ripe exotic fruit, we get a lot of acidic fraicheur plus a spicy touch"

Drink bij:
Heel goed als aperitief. We proefden hem ook bij Frambozentaart (echt goed) en bij Shropshire kaas. Perfect bij dit laatste
Drink with:
Very good aperitif. We also tried it with raspberry cake (quite good) and with Shropshire blue cheese. The latter combination was perfect

Score CAA: A+
Score /100: 85

Prijs: 9.99 €

Verkrijgbaar bij / Available at: Delhaize

Varia:
Scores cursisten: 6 AA, 1 AAA "De amberkleur doet niet vermoeden welke prachtige dessertwijn we in het gals hebben. Dé verrassing van deze proeverij" aldus een deelnemer. "Unexpectedly great" said a taster

Datum besproken / date discussed:
11/14/2006