Tijdens de slotsessie van onze winterwijncursus proefden we 5 rode wijnen uit 5 verschillende landen, met hetzij weinig bekende druiven (Negroamaro), hetzij zeldzame blends (Cabernet Franc - Tempranillo of Malbec-Shiraz). Hieronder de - opvallende proefresultaten met telkens het oordeel van onze cursisten.

 

In the 3rd session of our "winter wine course" we tasted 5 reds from 5 different countries, made from rather unknown grapes (Negroamaro) or quite rare blends (Cabernet Franc - Tempranillo - or Malbec-Shiraz). Below you'll find the remarkable tasting results, with the judgements of our course participants

Proefnotities - Tasting notes

Score-syste(e)m:

C=   Foutief, faulty
B=   Gewoon goed, reasonably good
B+= Grenzend aan zeer goed, close to very good
A=   Heel goed, grote kwaliteit; very good, high quality
A+= Grenzend aan Uitstekend; close to excellent
AA= Uitstekend; excellent
AAA= Absolute top

                                                                                                               



PS: Wijnen die op
proefmoment beschikbaar
waren, kunnen uitgeput zijn.
Wines available at moment of tasting, can be depleted

Prijzen op moment van proeven
Prices noted at tasting


EMILIANA NOVAS BIO CARMENER CABERNET SAUVIGNON 2009 - Valle Colchagua -
2009
Voor het oog:
gebald donker robijnkleurig, met paarse rand en stevige tranen (alcohol!)
To the eye:
firmly concentrated dark ruby with purplish rim, thick legs (alcohol!)
Aan de neus:
eerst wat gesloten, maar dan een korf vol donkerrood fruit (speciaal pruim),noten, vlier, getoaste eik, vanille, mokka met licht animale toets (niet hinderlijk)
At the nose:
a bit closed at first, then a panoply of dark red fruit (especially plums),nuts, elderberry,toasted oak, vanilla, moccha and slightly animal tones
In de mond:
sappige donkerfruitige aanzet met pruim en kers, kruidig ook, ingepakt in heel goede zuren en stevige maar niet-aggressieve tannines; ellenlange fruitig-kruidige en toch friszurige afdronk
In the mouth:
juicy darkfruity onset with plums and cherry, spicy as well, packed in quite refined acid and solid non-aggressive tannin; endless fruity-spicy yet also fresh finish
Conclusie
heel mooie blend van de donkerfruitige Carmenère druif in volkomen harmonie met de kruidige Cabernet, gerijpt in de gezegende Colchagua vallei. Nog een meesterwerk van Emiliana's Alvaro Espinosa. En die prijs!		   Conclusion
impressive blend of the darkfruity Carmener grape with the more spicy Cabernet Sauvignon, ripening in the blessed valley of Colchagua. Another masterpiece of winemaker Alvaro Espinosa. And see the price!
Drink bij:
Bij deze weelderige wijn passen weelderige gerechten: laat de gekruide stoof-, vlees- en wildschotels maar komen! Of ook de blauwgeaderde soliede kazen à la Shropshire
Drink with:
A wealthy wine requires rich and flavorous food: let the spicy stews, red meat and game dishes come! Or else the solid blue cheeses à la Shropshire
Score CAA: AA
Score /100: 90
Prijs: 5.99 €
Verkrijgbaar bij / Available at: Bioplanet (Colruyt)
Varia:
Cursisten:5A,6A+,2AAhalifaxwinecompany.com:"fruit driven rich blend. Hints of plum, cassis, fruitcake, spice, liquorice, dark chocolate. Well balanced, complex""diepfruitige, rijke blend. Toetsen pruim, cassis, fruittaart, kruiden, zoethout, Noir de Noir"
Datum besproken / date discussed:
6/29/2011

DOMAINE BOYAR CABERNET SAUVIGNON RESERVA 2008 - Bulgaria -
2008
Voor het oog:
nog jonge donkerrode kleur met paarse schijn, stevig tranend (13% alc.)
To the eye:
still young dark red ruby with purplish taint, shows thick legs (13% alc.)
Aan de neus:
mooi geïntegreerde kruidig-fruitige neus (peper, braam- en bosbes) met ook vanille (eik), noten, pruimenconfituur en een duidelijk rokerige toets
At the nose:
well-integrated spicy-fruity nose (pepper, black- and blueberry), nuts, plum jam with also vanilla and a clear smoky touch
In de mond:
Wat je ruikt is wat je proeft: rijp donkerrood bosfruit én pruim, kruidig ook(peper), ingepakt in doorsmakende zuren en rijpe tannines; grote lengte met bosfruit en kruiden
In the mouth:
WYSIWYT: what you smell is what you taste: ripe dark red fruit from the woods plus plums, tasty spices (pepper), cloaked in lively acid and ripe tannin; great length with again dark red fruit and spices
Conclusie
De naam Reserva wordt hier ten volle waargemaakt: doorsmakend donkerrood fruit en peperkruid op een bedje van levendige zuren en volrijpe tannines. Kan nog 6-7 jaar mee. Gouden Medaille Mondial Brussel 09. Grens A+/AA		   Conclusion
"Reserva" is a qualifier entirely being confirmed here: zesty dark red fruit and pepper on a bed of lively acid and full ripe tannin. Will last through 2018. Gold Medal Brussels Mondial 2009. Hesitation A+/AA
Drink bij:
bij deze volbloed passen krachtige gerechten: goulash, gegratineerde boerenkool met rookworst, appelstamppot met spekjes, harde kazen
Drink with:
requires solid dishes: goulash, gratinated cabbage with smoky sausage, larded stews, hard cheeses
Score CAA: A+
Score /100: 89
Prijs: 6.35 €
Verkrijgbaar bij / Available at: O'Cool
Varia:
Cursus:2B+5A4A+ www.bulgarianwine.com:"Full-bodied with intense nose of wild berries. Fruity palate, well integrated tannins, smooth vanilla flavors.""volbloed wijn met intense neus van wilde bessen. Mond: vol rijp fruit, geïntegreerde tannine, vanille"
Datum besproken / date discussed:
9/7/2011

BRINDISI ROSSO PIANA DEL SOLE 2009 - Puglia -
2009
Voor het oog:
geconcentreerd robijnrood met paarse rand, stevig tranend
To the eye:
concentrated ruby with purplish rim, solid legs
Aan de neus:
tegelijk kruidige (thijm), florale (viooltjes) én donkerfruitige neus (kers, braam)
At the nose:
complex nose with spices (thyme), flowers (violets) and dark red fruit (cherry, blackberry)
In de mond:
vrij krachtige kruidige aanzet met ook het donkerrode fruit, met voldoende zuren en nog stevige maar niet-aggressieve tannines; lange kruidig-fruitige afdronk
In the mouth:
fiarly solid onset with again the dark red fruit, packed in good acid and lively yet non-aggressive tannin; long fruity-spicy finish
Conclusie
Dit is de Negroamarodruif ("lett. zwart en bitter") - "parel van Puglia" - staat bekend om zijn combinatie van donkerrood fruit en kruidigheid. Dit alles vinden we hier mooi terug. Eetwijn! Wordt beter over 2-3 jaar. En die prijs. Grens B+/A		   Conclusion
This is the Negroamarpo grape - literally "black and bitter", combining dark red fruit and wpiciness, plus - here - a floral touch. Clearly a dinner wine! Will get better, last through 2016.
Drink bij:
wij hadden hem bij gemarineerd everzwijnsragout met wortelen, knolselder en een goede scheut bosbessenconfituur plus knoflook en ajuin: heerlijk! Verder: pecorino, Oud Brugge
Drink with:
We had it with ragu of boar, marinated in red wine, plus carrots, sellery, and a few spoons of blackberry jam, plus garlic and onion: delicious! Further pecorino, or other hard cheese
Score CAA: A
Score /100: 80
Prijs: 4.99 €
Verkrijgbaar bij / Available at: Colruyt
Varia:
Cursisten: 2B,6B+,2A colruyt.be:"Bijzonder frisse en expressieve neus van klein rood en zwart fruit. Ronde smaak, mooi evenwichtig en fruitig, en heeft een sappige afdronk""fresh and expressive nose with small dark red fruit. Mellow, balanced, fruity"
Datum besproken / date discussed:
10/27/2011

ABADAL CABERNET FRANC TEMPRANILLO PLA DE BAGÉS 2010 - España - Pla de Bages
2010
Voor het oog:
geconcentreerd robijnrood met paarse schijn, gespierd, mild tranend
To the eye:
concentrated ruby with purplish taint, muscled, mild legs
Aan de neus:
zacht volrond en rijp rood fruit in de neus met zwarte kers, braam- en bosbes, viooltjes, caramel, kruiden en zachte eiktoets (vanille)
At the nose:
mellow ripe dark fruity nose with dark cherry, elderberry, blueberry, violets, caramel, spices and a soft touch of oak (vanilla)
In de mond:
even milde donkerfruitige aanzet met rijp kersen- en bosfruit, licht kruidig en rokerig, ingebed in fris zuur en zijdige tannines in de lange donkerfruitige afdronk
In the mouth:
equally mild darkfruity onset with ripe cherry and blueberry, lightly spicy and smoky, supported by fine acid and silky tannin; long dark fruity finish.
Conclusie
Zoals al vijf jaar naeen: een onverwachte maar schitterende blend van fruitige Tempranillo met floraal verfijnde Cabernet Franc. Kan nog 3-4 jaar mee! Grens A/A+		   Conclusion
For five years in a row: unexpected but magnificent blend of fruity Tempranillo with florally refined Cabernet Franc. Will last through 2013
Drink bij:
We hadden hem bij kruidige steak met peperroomsaus en rode pepers, en ook nog bij boerenworst met witlof en béarnaisesaus: heerlijk! Verder fazant met witlof, hinderagoût
Drink with:
We had it with spicy steak plus pepper cream sauce and red pepper, and also with parleyed country sausage with béarnaise sauce and belgian andive: magnificent! Further pheasant with belgian andive, ragu of young deer
Score CAA: A+
Score /100: 85
Prijs: 6.19 €
Verkrijgbaar bij / Available at: Colruyt
Varia:
Cursisten: 2B+,7A,2A+ decanatalo.com:"fruta roja y negra madura con toffees, lácticos y notas tostadas. Muy sabroso, goloso, suave y fresco, en perfecto equilibrio.""rijp donkerrood fruit, toffee, rokerig, sappig, perfect"
Datum besproken / date discussed:
3/5/2011

WHALE POD – SHIRAZ-MALBEC - 2010 - Walker Bay -
2010
Voor het oog:
diep robijnrood met paarse rand; wijn kleurt het glas, stevig tranend; cursist "ik zie steltlopers"
To the eye:
deep ruby with purplish rim; wine with thich legs taints the glass; course participant: "I see stilt-walkers on the glass"
Aan de neus:
rijke rijpe neus met donkerrood klein fruit (braam- en bosbes, donkere kers, vlier, pruim), peper, boter, chocolade en toets leder
At the nose:
wealthy nose with heaps of small dark red fruit (black- and blueberry, dark cherry, elderberry), pepper, cream, chocolate and a touch of young leather
In de mond:
even breed smaakpatroon met weer al het donkerrode fruit (o.a. braam), kruiden, chocolade, dit alles ingebed in goede zuren en met een lange diepfruitige en kruidige afdronk
In the mouth:
equally broad palate with again all the dark red fruit (blackberry!), spices, chocolate, all of this cloaked in good acid and silky tannin; long deeprfruity spicy finish
Conclusie
zeldzame maar heel geslaagde blend tussen de donkerfruitige en kruidige shiraz en de eveneens fruitige maar tanninerijke malbec. De naam suggereert een gelijkenis met de "ipod" die walvissen aan de Kaap voor hun communicatie gebruiken. ***** Wine Mag		   Conclusion
rare but successful blend between the dark fruity spicy Shiraz and the equally woodlike fruity and tannic Malbec. The name suggests that, not unlike the whales on the Cape, grapes are communicating with one another! 5 Stars Wine Magazine
Drink bij:
Een ware aanrader bij wildschotels en kruidige stoofpotjes, blauwgeaderde doorsmakende kazen
Drink with:
Let the game dishes and the spicy stews come! Tasty blue cheeses
Score CAA: AA
Score /100: 91
Prijs: 9.99 €
Verkrijgbaar bij / Available at: Delhaize
Varia:
Cursus:3A,4A+,5AA   undertheinfluence.co.za:"Luscious wine with beautiful black cherry flavours and smokey, savoury undertones. Harmoniously balanced.""weelderig, met mooie geuren en smaken van donkere kers en rokerige én doorsmakende ondertonen"
Datum besproken / date discussed:
11/22/2011